Tarte aux framboises à la crème d'amandes et à la crème pâtissière vegan

Tarte aux framboises à la crème d'amandes et à la crème pâtissière

Name: Tarte aux framboises à la crème d'amandes et à la crème pâtissière
Total time: 30 min
Cuisine: tarte
Ingredients: 130 g margarine (faible pourcentage d'eau (30% de graisse min)); 40 g sucre glace; 25 g sucre; 30 g poudre d'amandes; 1 c. à soupe fécule de maïs; 2 c. à café gomme de guar; 200 g farine de blé t 45; 2 c. à soupe purée d'oléagineux (favoriser si possible l'amande ou la cajou); 60 ml eau; 1 pincée sel kala namak; 50 g margarine (toujours bien grasse); 30 g sucre en poudre; 50 g poudre d'amandes; 5 g farine (possible sans gluten); 40 g crème de soja; 250 ml lait de soja; 30 g fécule de maïs; 1/4 c. à café agar agar (soit o.5 g); 50 g sucre en poudre; 1/2 gousse vanille; 1 pincée sel kala namak; 1 bouchon kirsch (facultatif); 500 g framboises fraîches

Déliacious

Ingrédients

130 g margarine (faible pourcentage d'eau (30% de graisse min))

40 g sucre glace

25 g sucre

30 g poudre d'amandes

1 c. à soupe fécule de maïs

2 c. à café gomme de guar

200 g farine de blé t 45

2 c. à soupe purée d'oléagineux (favoriser si possible l'amande ou la cajou)

60 ml eau

1 pincée sel kala namak

50 g margarine (toujours bien grasse)

30 g sucre en poudre

50 g poudre d'amandes

5 g farine (possible sans gluten)

40 g crème de soja

250 ml lait de soja

30 g fécule de maïs

1/4 c. à café agar agar (soit o.5 g)

50 g sucre en poudre

1/2 gousse vanille

1 pincée sel kala namak

1 bouchon kirsch (facultatif)

500 g framboises fraîches

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Préparation de la recette

1Mélangez la margarine, la purée d'oléagineux et le sucre ensemble.

2 Ajoutez le reste des ingrédients sauf l'eau et sablez.

3 Ajoutez enfin l'eau petit à petit jusqu'à ce que la pâte forme une boule.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Une bonne tarte avec tout ce qu'il faut pour être délicieuse : la pâte sablée, la crème d'amandes fondante et la crème pâtissière. Sans oublier bien sûr les framboises.

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