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Kumquat et cuisine végétalienne : toutes nos recettes

kumquat
Le kumquat est un agrume originaire de chine de la taille d'un oeuf de caille. Photo par nevena kukoljac
Le kumquat, un agrume comme une orange en miniature mis à part sa forme plutôt ovale. Sa peau tendre et sucrée cache une pulpe acidulée riche en provitamine A.

On le consomme frais avec la peau, confit au sucre ou en marmelade. Il trouve aussi sa place en cuisine en compagnie du canard, du gibier et dans les plats aigres-doux.

Kumquat et cuisine végétalienne : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Végétariens ou non, les protéines végétales ont la côte
Bûches 100% végétales
Fan de crêpes vegan
Pour l'épiphanie, à chacun sa galette des rois
Sans oeufs mais pas sans eux !
Des recettes de Noël végétaliennes et festives

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Toutes les recettes de kumquat et cuisine végétalienne des Gourmets

Des idées de recettes de kumquat et cuisine végétalienne pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Crème de sarrasin au pitaya et kumquat
Crème de sarrasin au pitaya et kumquat
Dans la cuisine de Gin Dans la cuisine de Gin
Une recette toute en couleurs et vitamines pour un petit déjeuner tonique. C'est une recette de petit déjeuner que je fais souvent. On peut lui trouver de multiples variantes et l'adapter aux fruits de saison.
Compotée de kumquat
Compotée de kumquat
Lutsubo Lutsubo
Je n'ai jamais trop su quoi faire avec ce petit agrume jusqu'à ce que je voie passer une recette de compotée...Ensuite, on peut la déguster seule, sur du pain ou avec un sablé, dans un laitage ou encore, je vous en reparlerai, dans une pâtisserie.
Gratin d’oranges et kumquats au basilic
Salade de roquette, kumquats et noix
Salade de roquette, kumquats et noix
Tortore Tortore
Le kumquat atténue l’amertume de la roquette, les noix ajoutent de la texture, et les raisins une petite note douce.
Brochettes de tofu laqué aux kumquats et citron vert
Brochettes de tofu laqué aux kumquats et citron vert
Loetitia Cuisine Loetitia Cuisine
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Carpaccio d’ananas aux kumquats, zeste de citron vert et spéculoos
Mini-tourtes aux pommes et au kumquat
Mini-tourtes aux pommes et au kumquat
Lutsubo Lutsubo
De petites tourtes poudrées de sucre glace renfermant de bons fruits : pommes et agrumes pour équilibre l'acidité...

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