Le kumquoi ? Le kumquat !

Histoire d'un petit agrume asiatique.

Kumquats confits, Tartelettes fondantes aux kumquats et au gingembre, Salade de roquette, kumquats et noix, etc. : vive les recettes de kumquat !

Une sélection par Sabine Simon. Publié le 05/01/2018.

Recettes des Gourmets

Pavlova aux fruits exotiques
Edélices - La meringue croustillante du Pavlova encercle une délicate crème fouettée accompagnée de kumquats subtilement acidulés, d'ananas et de mangue. Ce dessert aérien sans égal est plus facile à réaliser qu'il n'y parait.
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Tartelettes fondantes aux kumquats et au gingembre
Recettes de Juliette - Légèrement acides et amers, ces fruits se dégustent la plupart du temps confits. Une fois leur amertume adoucie, les kumquats sont vraiment délicieux !
Gingembre confit au kumquat
margot zhang - Une recette à double plaisir, puisque le sirop obtenu est aussi parfumé !
Kumquats confits
Isabelle - Ces kumquats confits font merveille dans un cake, une brioche, des biscuits, la galette, etc. Vive les agrumes confits !
Cheesecake citron et kumquats confits
Rêves de pâtissière - Ici pas de cuisson et le philadelphia est remplacé par un mélange mascarpone et ricotta.
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Salade de roquette, kumquats et noix
Tortore - Le kumquat atténue l’amertume de la roquette, les noix ajoutent de la texture, et les raisins une petite note douce.
Gratin d’oranges et kumquats au basilic
Loetitia Cuisine - Dessert vegan sans lait et sans oeufs.
Layer cake aux kumquats
Framboises et bergamote - Quatre étages de gourmandise, le gâteau idéal pour un anniversaire.
Boules de neige aux kumquats et amandes
Epices & moi - Chaque bouchée dégustée va vous faire fondre de plaisir, de vrais bonbons acidulés.
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Génoise

Pâte à génoise montée à chaud.

Galette des rois - English version vidéo
Galette des rois - English version

Recipe for the French Kings Cake (Epiphany cake, Northern style). Also called "pithiviers" in french.

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Gâteau moelleux aux noix et au café

Voici un délicieux gâteau de saison, très moelleux; je dirais même léger et fondant en bouche! Son goût est incroyable, j’adore son arrière goût de noix et le croquant du glaçage au café qui contraste si bien avec le moelleux du gâteau! Essayez-le, vous verrez il est excellent et accompagnera à merveille votre café!

Melba lexique
Melba

Pêche Melba, noisettes d'agneau Melba.

Desserts de fêtes sans gluten bibliothèque
Desserts de fêtes sans gluten

De Frédérique Barral aux éditions Terre vivante.

Sublime mousse au chocolat recettes
Sublime mousse au chocolat

Nature ou parfumée on ne peut pas y résister.

Aïe aïe aïe carambar ! recettes
Aïe aïe aïe carambar !

Des carambars dans vos desserts, ce n'est pas une blague.

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Tartelettes chocolat café

Ganache chocolat et crème mascarpone au café.

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Un cake marbré classique vanille et chocolat.

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Galatopita

Gourmandise au lait.

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Käsestreuselkuchen aux poires et au chocolat

Un gâteau hybride entre le cake, le streusel et la tarte au fromage blanc, au jeu de textures tout aussi exquis que surprenant

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