Les clémentines sont en cuisine...

Un petit agrume aux saveurs acidulées qui agrémente plats salés et desserts.

Smoothie porridge bowl, poire et clémentine, Boules de Noël chocolat et clémentines curd, Siberienne de clémentine à l'orange, etc. : vive les recettes de fruits !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 27/12/2012.

Recettes et techniques du Chef

Siberienne de clémentine à l'orange
Siberienne de clémentine à l'orange
Crêpes sauté de clémentines et sorbet oranges

Recettes des Gourmets

Soupe de butternut clémentines et vanille
Soupe de butternut clémentines et vanille
Les Recettes de l'Alsacienne - C'est la soupe familiale par excellence, mais si vous craignez de voir vos p'tits bouts faire la grimace levez le pied sur le gingembre. Servez avec un peu de crème et un trait d’huile de pépins de courge, un tour de moulin à poivre et quelques feuilles d'herbes aromatiques.
Clémentines pochées au sirop de cassis
Clémentines pochées au sirop de cassis
Saveurs d'Ici Cook Enjoy - Tranches de mandarines pochées dans un sirop de crème de cassis. Servies avec un rocher Ferrero ou autres (glace vanille / sorbet cassis / framboises / chocolat chaud) pour votre péché mignon-mignon !
Soupe d'agrumes
Soupe d'agrumes
Bistro de Jenna - Un dessert toute en légèreté !
Smoothie porridge bowl, poire et clémentine
Smoothie porridge bowl, poire et clémentine
Amandine Cooking - Un bol pour faire le plein d'énergie et bien commencer la journée !
Boules de Noël chocolat et clémentines curd
Boules de Noël chocolat et clémentines curd
kaderick - Un dessert que j’ai composé après que nous ayons fait la bûche aux poires, crème de marron et fils de caramel, il restait de la génoise, alors ni une ni deux, me voilà parti pour ce nouveau dessert.
Salade tiède de choux de Bruxelles à la clémentine et à la grenade
Salade tiède de choux de Bruxelles à la clémentine et à la grenade
Marlyzen - Salade à déguster tiède, les choux de Bruxelles rôtis au four sont un petit délice. J'ai souhaité colorer cette composition en ajoutant des fruits de saison, suprêmes de clémentine et graines de grenade.
Gâteau clémentine et chocolat façon stick
Gâteau clémentine et chocolat façon stick
Famoh - Un gâteau moelleux à la clémentine et nappé de chocolat.

Le grand précis des fruits à éplucher

Tout pour comprendre le monde ô combien sucré et végétal des fruits

Livre Le grand précis des fruits à éplucher

Livre Le grand précis des fruits à éplucher
30.00 € sur amazon.fr
Commander >>

Voir aussi

Chinois lexique
Chinois

Passer au chinois pour égoutter les préparations ou passer les sauces.

Le grand précis des fruits à éplucher bibliothèque
Le grand précis des fruits à éplucher

Tout pour comprendre le monde ô combien sucré et végétal des fruits à éplucher, ou pas.

Mise en place lexique
Mise en place

En cuisine, le commis prépare la mise en place.

Le pamplemousse, un agrume de caractère ! recettes
Le pamplemousse, un agrume de caractère !

Jaune ou rose il apporte de la fraîcheur à vos plats.

Bergamote et citron bergamote recettes
Bergamote et citron bergamote

Deux agrumes différents que l'on confond très souvent.

L'orange passe au rouge recettes
L'orange passe au rouge

Ça va saigner dans les agrumes !

Des recettes qui ne mangue pas d'air recettes
Des recettes qui ne mangue pas d'air

La mangue, un fruit exotique à la chair orangée, juteuse et parfumée

Le grand précis des fruits à éplucher

Tout pour comprendre le monde ô combien sucré et végétal des fruits

Livre Le grand précis des fruits à éplucher

Livre Le grand précis des fruits à éplucher
30.00 € sur amazon.fr
Commander >>