Les clémentines sont en cuisine...

Name: Les clémentines sont en cuisine...
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: fruits
Ingredients: fruits; agrumes; clémentine; clémentines confites

Un petit agrume aux saveurs acidulées qui agrémente plats salés et desserts.

On l'aime nature, en collation ou en fin de repas mais la clémentine se plaît aussi dans une multitude de recettes, de l'entrée jusqu'au dessert.

Ce petit agrume gorgé de vitamine C apporte couleur, douceur et fraîcheur dans un soufflé, une tarte, une mousse mais aussi dans un jus de fruits, un smoothie ou une salade, de quoi se régaler tout l'hiver !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Siberienne de clémentine à l'orange

Crêpes sautés de clémentines et sorbet oranges

Bûche de noël glacée à la mandarine

La bûche de noël mandarine façon omelette norvégienne.

Recettes des Gourmets

Soupe de butternut clémentines et vanille

Les Recettes de l'Alsacienne

C'est la soupe familiale par excellence, mais si vous craignez de voir vos p'tits bouts faire la grimace levez le pied sur le gingembre. Servez avec un peu de crème et un trait d’huile de pépins de courge, un tour de moulin à poivre et quelques feuilles d'herbes aromatiques.

Clémentines pochées au sirop de cassis

Espèce de Cake

Tranches de mandarines pochées dans un sirop de crème de cassis. Servies avec un rocher Ferrero ou autres (glace vanille / sorbet cassis / framboises / chocolat chaud) pour votre péché mignon-mignon !

Soupe d'agrumes

Bistro de Jenna

Un dessert toute en légèreté ! Cette soupe d'agrumes à base d'oranges, clémentines et pamplemousse est très rapide et facile à préparer. L'essayer, c'est l'adopter !

Smoothie porridge bowl, poire et clémentine

Amandine Cooking

Mi-smoothie, mi-porridge, ce bol vous fera tenir toute une matinée sans sensation de faim en vous apportant fruits, produits laitiers (protéines) et céréales (glucides), tout en gourmandise...

Boules de Noël chocolat et clémentines curd

kaderick

Un dessert que j’ai composé après que nous ayons fait la bûche aux poires, crème de marrons et fils de caramel, il restait de la génoise, alors ni une ni deux, me voilà parti pour ce nouveau dessert.

Clémentines confites à la vanille, sauce chocolat

Ma Cuisine et Vous

Une recette simple et délicieuse. Au moment de servir, versez le chocolat chaud dans le fond des assiettes creuses, disposez joliment les clémentines dessus. Régalez-vous !

Salade tiède de choux de Bruxelles à la clémentine et à la grenade

Marlyzen

Salade à déguster tiède, les choux de Bruxelles rôtis au four sont un petit délice. J'ai souhaité colorer cette composition en ajoutant des fruits de saison, suprêmes de clémentine et graines de grenade.

Gâteau clémentine et chocolat façon stick

Famoh

Une envie de préparer un gâteau avec des clémentines mais il me restait deux blancs d'oeuf qui attendaientt d’être utilisés et finalement je me suis retrouvée à réaliser un petit gâteau tout moelleux et dès la sortie du four j’ai pensé au chocolat...Cela a donné ce gâteau moelleux à la clémentine et nappé de chocolat.

Une sélection de recettes créée le 26/12/12 - Mise à jour le 17/11/22 .