Gaspacho de carottes anisé ultra facile

Gaspacho de carottes anisé

Name: Gaspacho de carottes anisé
Prep time: 10 min
Cook time: 14 min
Total time: 24 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: gaspacho
Ingredients: 275 g de carottes nouvelles épluchées; 125 g de fenouil épluché; 50 g de lait de coco; 2 c. à soupe d’huile d’olive bio; 1 c. à soupe de jus de citron; ⅓ c. à café de sel gris non raffiné; Sel gris; Poivre 5 baies du moulin; 1 bonne pointe de couteau de piment d’Espelette; 1 cm de racine de gingembre coupée en tous petits morceaux

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 14 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

275 g de carottes nouvelles épluchées

125 g de fenouil épluché

50 g de lait de coco

2 c. à soupe d’huile d’olive bio

1 c. à soupe de jus de citron

⅓ c. à café de sel gris non raffiné

Sel gris

Poivre 5 baies du moulin

1 bonne pointe de couteau de piment d’Espelette

1 cm de racine de gingembre coupée en tous petits morceaux

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Couper les carottes en rondelles.

2 Couper le fenouil en morceaux de la taille des rondelles de carottes.

3 Couper le gingembre en petits dés

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Un gaspacho super healthy pour l'été réalisé avec des carottes nouvelles et du fenouil pour ce petit goût anisé tellement rafraîchissant. Facile, sans gluten ni lactose, il plaira à toute la famille !

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