Tartare de poisson blanc aux pommes

Tartare de poisson blanc aux pommes
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Quelques mots sur la recette

Saumon mais aussi poisson blanc comme la daurade (ou dorade), le lieu, le maigre sont également délicieux en tartare ou en ceviche. Et le mélange sucré-salé fonctionne parfaitement. Ici avec des pommes vertes légèrement acides.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...
Tartare pour tous !

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Servi en verrine, en kit ou moulé en cercle, le tartare a ses adeptes.

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