Tartare de poisson blanc aux pommes

Choisir du foie gras dépend de plusieurs critères.

A noël, la volaille a les faveurs d'une majorité de familles.

Histoires et gourmandises autour du personnage légendaire de Saint-Nicolas.

Cuisiner un poisson surgelé.

A servir frais mais pas glacé.

Une délicieuse façon de déguster le thon cru.

Émois exotiques garantis pour les papilles !

Servi en verrine, en kit ou moulé en cercle, le tartare a ses adeptes.