Name: Gratin de poisson aux pommes de terre
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 1 personne
Cuisine: poisson
Ingredients: - 180g de dos de cabillaud ou autre poisson blanc; - 150g de pommes de terre; - 10g de crème semi-épaisse (pour moi Elle&Vire semi-épaisse 4% si légère); - 10g de parmesan râpé

Gratin de poisson aux pommes de terre

Audecuisine

Facile

Préparation : 5 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 1 personne

- 180g de dos de cabillaud ou autre poisson blanc

- 150g de pommes de terre

- 10g de crème semi-épaisse (pour moi Elle&Vire semi-épaisse 4% si légère)

- 10g de parmesan râpé

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Préparation de la recette

1- cuire à la vapeur le poisson.

2- cuire à la vapeur ou à l'eau les pommes de terre. J'ai choisi de cuire mes pommes de terre à l'eau, sans peau, une vingtaine de minutes. Une fois cuites, planter la pointe d'un couteau dans les pommes de terre. Si elle s'enfonce sans difficulté, les pommes de terre sont cuites. Les couper en rondelles.

3- dans un plat allant au four, disposer les rondelles de pommes de terre et les saler. Disposer ensuite le poisson et le saler.

4- recouvrir le tout de la crème, puis saupoudrer de parmesan râpé.

5- passer le plat de 6 à 8 minutes sous le grill.

6Servi chaud.

7Variante : vous pouvez rajouter à la préparation des légumes que vous aurez pris soin également de cuire (champignons, carottes, courgettes,...etc).

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Un plat complet de poisson

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Recette ajoutée le 20/12/17 .

Accord mets et musique

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Une musique partagée par Chef Simon pour accompagner une recette de terrine de langouste.

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