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Gratin de purée de pommes de terre aux épinards de Ricardo
Gratin de purée de pommes de terre aux épinards de Ricardo

Gratin de purée de pommes de terre aux épinards de Ricardo

Happy papilles Happy papilles
Facile
Préparation : 15 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

Pour 6 personnes
1,4 kg de pommes de terre
55 g de beurre
180 ml de lait
115 g de raclette
280 g de pousses d’épinards
30 mL de beurre
12 oignons verts
125 mL de crème liquide
30 mL de beurre
2 cuil. à soupe de persil
1 cuil. à café de thym
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Peler et couper les pommes de terre en morceaux.
2 Les cuire à l’autocuiseur ou en les plongeant une vingtaine de minutes dans un grand volume d’eau bouillante.
3 Une fois cuites, les transvaser dans un saladier, ajouter le beurre et les écraser pour les réduire en purée.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Une purée de pommes de terre gratinée et agrémentée d'épinards et d'un beurre au thym et au persil

Voir la recette
gratin oignons purée purée de pommes de terre raclette épinards
Publié le 6 janvier 2019 à 16h37, Modifié le 1 avril 2021 à 16h12

Accord mets et musique

A écouter en préparant Gratin de purée de pommes de terre aux épinards de Ricardo

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Une musique partagée par Chef Simon pour accompagner une recette de purée cressonnière.

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