Gratin de carottes et pommes de terre garni de farce à la viande hachée, façon Parmentier

Gratin de carottes et pommes de terre garni de farce à la viande hachée

Name: Gratin de carottes et pommes de terre garni de farce à la viande hachée
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: gratin
Ingredients: 600 g de belles carottes nouvelles; 3 pommes de terre farineuses, 350 g; 300 g de viande hachée; 1 oignon vert; 1 petite botte de persil; 1 tige de céleri sans feuille; 2 œufs; 50 g de beurre; 200 g de mimolette ou parmesan; sel/poivre du moulin

Zika

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 50 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

600 g de belles carottes nouvelles

3 pommes de terre farineuses, 350 g

300 g de viande hachée

1 oignon vert

1 petite botte de persil

1 tige de céleri sans feuille

2 œufs

50 g de beurre

200 g de mimolette ou parmesan

sel/poivre du moulin

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Un gratin façon Parmentier, très réconfortant pour un repas du soir, facile et rapide à réaliser si vous avez de la viande hachée prête, on a beaucoup aimé, même le plus râleur de mes garçons a très apprécié, la farce de viande hachée au fromage et le bon beurre doux ont apporté de délicieuses saveurs au gratin. Je l'ai accompagné de fenouil braisé à l'ail et au citron *qui me sert souvent d'entrée chaude ou tiède.

Voir la recette

carottes cuisine facile cuisine orientale cuisine santé cuisine économique cuisson au four ftour gratin gratin de pommes de terre légumes racines plat principal pomme de terre ramadan régime viande viande hachée

Recette ajoutée le 28/02/23 - Mise à jour le 28/08/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Gratin de carottes et pommes de terre garni de farce à la viande hachée

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

On se fait plaisir avec American Woman - Lenny Kravitz

Une recette dans...

Les mille et une vie du gratin de pommes de terre

D'autres recettes du même Gourmet

Zika partage également ces recettes.

Dolma courgettes ou courgettes farcies

Dolmet jraywet ou courgettes farcies à la viande hachée de veau ou d'agneau coupée dans l'épaule, délicieuse dolma de courgettes en sauce blanche ( marka beida à la cannelle, liée au jaune d'oeuf et citron , pois chiches , plat traditionnel de courgettes ou de pommes de terre farcies de notre cuisine que j'ai décliné en pommes de terre mijoté à la cocotte , mais ici j'ai préféré la cuisson lente au four.

Mtewem sauce blanche

Mtewem, plat algérien à base de Boulettes de viande d'agneau à l'origine en sauce blanche aux pois chiches riche en ail., recette de belle maman authentique citadine du vieil Alger. Après le mtewem sauce rouge au paprika, celui aux amandes des fêtes d'antan, voici une troisième version pour ramadan. Plat facile à réaliser et rapide. Jadis, le mtewem fut un plat de fêtes, les boulettes étaient piquées d'une amande, ces plats de viande étaient réservés pour les riches, au fil du temps et grâce à l'amélioration du niveau de vie de la population, le mtewem fut à la portée de tous