1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Verrines de poisson cru à la pomme verte
Verrines de poisson cru à la pomme verte et la grenade
Verrines de poisson cru à la pomme verte et la grenade

Verrines de poisson cru à la pomme verte

My Parisian Kitchen My Parisian Kitchen
Facile
Préparation : 15 min

Ingrédients

Pour 8 personnes
400 gr poisson frais
1 pomme verte type Granny Smith
5 c à soupe citron
3 c à soupe huile d’olive
1 échalote
sel du moulin
poivre du moulin
grenade ou groseille, cranberries fraîches, fruit de la passion, pêche…
ciboulette facultatif
Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

Verrines de poisson cru (cabillaud et saumon mais possible tout saumon) mariné au citron. Avec de la pomme verte et de la grenade pour des contrastes de textures et de saveurs. Ici la recette est faite avec moitié poisson blanc moitié saumon. Mais vous pouvez varier et c’est très bon aussi avec tout saumon (ultra frais, bien sûr).

Voir la recette
agrumes amuse-bouches cabillaud citron fruits exotiques fruits à pépins granny smith grenade marinade plats froids poisson poisson cru poisson d'eau de mer poisson d'eau douce pomme verte pommes sauce saumon tartare tartare de poisson thon verrines
Recette ajoutée le 08/11/17  - Mise à jour le 28/10/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Verrines de poisson cru à la pomme verte

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

On écoute Amy Winehouse - You Know I'm No Good

D'autres recettes du même Gourmet

My Parisian Kitchen partage également ces recettes.

Céleri rémoulade à la pomme verte
Céleri rémoulade à la pomme verte
La sauce rémoulade a traditionnellement pour base une mayonnaise très moutardée, souvent rehaussée avec de l'ail, des fines herbes et des câpres. Et si vous ajoutiez un peu de pomme verte granny smith dans votre céleri rémoulade ?
Tartare aux deux saumons, frais et fumé, et grenade
Tartare aux deux saumons, frais et fumé, et grenade
Un duo de saumon pour une délicieuse entrée festive hyper facile à préparer. Le poisson cru contraste avec le saumon fumé, et la grenade apporte croquant et fraîcheur. A décliner à loisir en verrines et bouchées à l’apéritif.
Choucroute de la mer aux trois poissons
Choucroute de la mer aux trois poissons
Je vous propose aujourd'hui la recette traditionnelle de choucroute garnie adaptée avec du poisson : haddock fumé, saumon et cabillaud, et une délicieuse sauce crémeuse. A tester d'urgence, c'est facile et rapide à réparer.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Voir aussi

Les produits de Noël incontournables Assaisonnements pour tartares et carpaccios Conseils de préparation des tartares et carpaccios Tartare et carpaccio Les pommes Comment ça il n'est pas cuit mon saumon ?!

Plus de recettes des Gourmets sur le même thème

Verrines saint-moret, pommes et jambon cru de Fourneaux et fourchettes
Tartare de poisson cru de Chef simon
Verrine de saumon et pommes vertes de Piratage culinaire
Verrines avocat, saumon, pomme verte de Emilie sweetness
Verrines acidulées. de Basboussa
Verrine de truite fumée et de pomme verte au fromage frais de Piratage culinaire
Poisson cru au lait de coco de Saveurs continents
Verrines d’asperges vertes de Mariatotal
Verrines saumon fumé et pomme verte de Framboises et bergamote
Pommes sautées à cru de Chef simon
Poisson cru à la tahitienne de Katia au pays des gourmands
Salade de poisson séché et de mangue verte de Un peu gay dans les coings

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.1