Choucroute de la mer au haddock, saumon et cabillaud

Choucroute de la mer aux trois poissons

Name: Choucroute de la mer aux trois poissons
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6 personnes
Cuisine: choucroute
Ingredients: Base :; 1.2 kilo choucroute cuite; 12 pommes de terre 2 par personne; 1 noix beurre ou graisse de canard; Poissons :; 500 gr saumon pavé; 500 gr cabillaud dos; 500 gr haddock fumé; 2 noix beurre; ½ litre lait entier; Sauce :; 2 échalotes; 20 cl vin blanc; 70 gr beurre 10 gr au début, 60 gr à la fin; 150 ml crème fraîche

My Parisian Kitchen

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

Base :

1.2 kilo choucroute cuite

12 pommes de terre 2 par personne

1 noix beurre ou graisse de canard

Poissons :

500 gr saumon pavé

500 gr cabillaud dos

500 gr haddock fumé

2 noix beurre

½ litre lait entier

Sauce :

2 échalotes

20 cl vin blanc

70 gr beurre 10 gr au début, 60 gr à la fin

150 ml crème fraîche

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Je vous propose aujourd'hui la recette traditionnelle de choucroute garnie adaptée avec du poisson : haddock fumé, saumon et cabillaud, et une délicieuse sauce crémeuse. A tester d'urgence, c'est facile et rapide à réparer.

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Recette ajoutée le 26/11/23 - Mise à jour le 25/09/24 .

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Comment ça il est pas frais mon poisson ?!

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