Riche en oméga 3, le cabillaud est un poisson aimé des petits comme des plus grands. Facile à cuisiner, il se prête à un grand nombre de recettes et s'adapte à toutes nos envies.
En gratin, en brandade, en parmentier, en boulettes, dans une farce ou une terrine, nos recettes de cabillaud sauront ravir les papilles des amateurs de poisson blanc !
Une sélection par L'Italie dans ma cuisine
Ce dos de cabillaud cuit lentement, agrémenté d'olives séchées et de tomates confites est un plat aux saveurs délicates qui saura combler les papilles de tous vos invités.
Voici une recette facile et traditionnelle de fish and chips (poisson frit et frites), un délicieux repas rapide à emporter que l’on peut trouver en Angleterre et dans de nombreux autres pays.
Pour changer, j’avais envie de sortir de la feta et de proposer quelque choses de chaud, les températures se prêtant bien davantage à ce type de plat qu’il y a encore quelques jours à peine.
Prenez l'air du large avec cette délicieuse recette de macaroni aux épinards, crème fraîche et dos de cabillaud. Une recette facile et rapide réalisée ici au Thermomix.
Une farce qui change à la brandade de morue pour garnir ces délicieux poivrons de toutes les couleurs. Un plat qui saura ravir le palais des fins gourmets.
Dos de cabillaud en écailles de quenelle Saint Jean : une recette simple et rapide à faire avec un incontournable de la gastronomie lyonnaise !
Un poisson à la chair fine qui se cuisine de mille manières mais ne supporte aucune surcuisson !
Ce que nous voulons, c'est du poisson fort bien goûteux !
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