Cabillaud cuit lentement et olives séchées Photo par épicétout

Il est beau mon cabillaud !

En papillote, terrine ou boulettes, le cabillaud s'adapte à toutes vos envies.

Riche en oméga 3, le cabillaud est un poisson aimé des petits comme des plus grands. Facile à cuisiner, il se prête à un grand nombre de recettes et s'adapte à toutes nos envies.

En gratin, en brandade, en parmentier, en boulettes, dans une farce ou une terrine, nos recettes de cabillaud sauront ravir les papilles des amateurs de poisson blanc !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Dos de cabillaud vapeur

Cuisson vapeur n'est pas forcément synonyme de régime minceur.

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Dos de cabillaud au four

A la tapenade noire. Mangeons du poisson tant qu'il y en a encore !

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Dos de cabillaud grenobloise

Une recette de poisson classique de la cuisine française qui mérite le détour !

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Recettes des Gourmets

Cabillaud cuit lentement et olives séchées

épicétout

Ce dos de cabillaud cuit lentement, agrémenté d'olives séchées et de tomates confites est un plat aux saveurs délicates qui saura combler les papilles de tous vos invités.

Fish and Chips

Patty Saveurs

Voici une recette facile et traditionnelle de fish and chips (poisson frit et frites), un délicieux repas rapide à emporter que l’on peut trouver en Angleterre et dans de nombreux autres pays.

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Nouilles soba et foie de morue fumé à la moutarde truffée

Simply Mythily

Le foie de morue, vous connaissez ? Avec des nouilles soba et des oignons rouges, cela devient vite plus sexy ! Une recette simple et étonnante à réaliser pour faire le plein d’omégas 3, nécessaires à une bonne santé musculaire et mentale.

Soupe de poisson grecque à l’aneth

Happy papilles

Pour changer, j’avais envie de sortir de la feta et de proposer quelque choses de chaud, les températures se prêtant bien davantage à ce type de plat qu’il y a encore quelques jours à peine.

Macaronis aux épinards et cabillaud

Oh la gourmande

Prenez l'air du large avec cette délicieuse recette de macaroni aux épinards, crème fraîche et dos de cabillaud. Une recette facile et rapide réalisée ici au Thermomix.

Poivrons farcis à la brandade de cabillaud

Miechambo Cuisine

Une farce qui change à la brandade de morue pour garnir ces délicieux poivrons de toutes les couleurs. Un plat qui saura ravir le palais des fins gourmets.

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Cabillaud aux quenelles Saint Jean

HappyCurio

Dos de cabillaud en écailles de quenelle Saint Jean : une recette simple et rapide à faire avec un incontournable de la gastronomie lyonnaise !

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