Aujourd'hui, je vous propose une idée apéritive pour les fêtes de fin d'années : des verrines de truite fumée et de pomme verte au fromage frais...
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Choisissez vos mets salés et sucrés en fonction du type de buffet choisi, ça vous parait évident ! Mais avez vous pensé à tout ?
Quels sont les pièges à éviter ? Comment m'organiser au mieux ? Les réponses du Chef Simon pour réussir vos buffets.
Une texture ultra fondante qui se marie avec de nombreux ingrédients.
Servie dans une quiche, en tartinade ou grillée, la truite a toujours du succès.
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J'aime beaucoup accordé le chorizo avec Mesmerized de Faith Evans.
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