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Patates douces caramélisées à l'étouffée

Patates douces caramélisées à l'étouffée

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Quelques mots sur cette recette

C'est la saison des patates douces ( batata hlouwa ) ici, elles sont caramélisées dans une cuisson très lente à l'étouffée au bain marie, ainsi on les consomme entières car les bienfaits sont aussi dans la chair que dans la peau.

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