Gaufres aux épices-Fraises-Ananas et chocolat

Gaufres aux épices fraises ananas et chocolat

Name: Gaufres aux épices fraises ananas et chocolat
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: gaufres
Ingredients: 240 g de farine; 20 g de cacao pur en poudre; 100 g de sucre; 120 g de beurre; 2 œufs 120 ml de lait; 10 g de levure chimique ( 1 sachet ); 1 cc de vanille; 1/2 cc de cannelle en poudre; 1 clou de girofle pilé; 1 pincée de sel; garniture quelques fraises c'est selon le besoin; ananas en boite; 2 bananes; nutella; sucre glace

Zika

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 40 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

240 g de farine

20 g de cacao pur en poudre

100 g de sucre

120 g de beurre

2 œufs 120 ml de lait

10 g de levure chimique ( 1 sachet )

1 cc de vanille

1/2 cc de cannelle en poudre

1 clou de girofle pilé

1 pincée de sel

garniture quelques fraises c'est selon le besoin

ananas en boite

2 bananes

nutella

sucre glace

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Préparation de la recette

1Travailler le sucre et le beurre

2ajouter les œufs et continuer de battre

3ajouter le lait, mélanger

4ajouter la farine, le cacao, levure tamisée

5ajouter la vanille, le clou de girofle et la cannelle , bien incorporer

6La pâte est moelleuse telle une génoise, j'ai dû ajouter du lait car elle m'avait paru un peu ferme...

7chauffer le gaufrier

8y déposer des tas de pâte selon que vous souhaiterez de grandes gaufres ou plus petites

9j'ai eu 8 gaufres aux dimensions de mon gaufrier

10pour servir

11placer une gaufre dans un plat

12faire couler dessus du nutella

13ranger des rondelles de bananes

14deux ou trois fraises et deux tranches d'ananas

15saupoudrer de sucre glace et servir

16en dessert ou au goûter, ces gaufres sont divines avec de bonnes saveurs originales et qu'on a aimé.

Quelques mots sur cette recette de dessert

Gaufres aux fruits, à la cannelle, chocolat et clou de girofle. En faisant mes courses, j'étais surprise par l'abondance des fraises bien rouges sur les étals des souks, vite j'ai pensé à des gaufres aux fruits et des épices des fêtes...

Voir la recette

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Publié le 14 décembre 2021 à 22h16, Modifié le 11 avril 2022 à 16h52

Accord mets et musique

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Bûche souche

Zika

Bûche souche à base de génoise inratable, garnie de confiture de fraises et une ganache montée au chocolat que j'avais préparée l'an dernier et pas publiée par manque de temps. Garnie de petites meringues maison en guise de champignons. Facile à réaliser, pour obtenir une souche assez haute, je ne me suis pas prise la tête, juste coupé la génoise en deux dans la longueur puis je l'avais roulée sur elle même verticalement.

Petits fours au sucre et au chocolat façon langues-de-chat

Zika

Biscuits au sucre et au chocolat ou caramel d'ailleurs, façon langues de chat. Gâteaux secs ou petits fours fondants avec un bon goût de chocolat noir en barres fondu. Très appréciés chez moi pour les goûters et que j'offre emballés dans de jolis sachets pour confiserie de fêtes.

La recette des langues de chat est tirée d'un vieux grimoire de maman sans photos dont j'ai imaginé la forme, des biscuits un peu allongés garnis de sucre tels les langues de chat, tartinés de chocolat et collés par deux. Vous pouvez prendre du caramel au lieu du chocolat les garder secs et les conserver moins d'une semaine.

Génoise roulée façon bûche aux 2 chocolats, miel et noix de cajou

Zika

Cette génoise roulée façon bûche, moelleuse comme du coton, marie deux chocolats, miel et éclats de noix de cajou pour un dessert de fête ultra gourmand. Parfaite en fin de repas ou pour un goûter convivial, elle séduit par ses saveurs chaudes et sa texture fondante.

Inspirée des recettes classiques de génoise pour bûches, elle rappelle les roulés d’antan préparés en famille pour Noël et le réveillon. Une pâtisserie généreuse, simple à décliner, qui prolonge les souvenirs tout en régalant les invités.