Feuilles de céleri frites

Un décor d'assiettes original
Feuilles de céleri frites

Feuilles de céleri frites frites feuilles céleri

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de feuilles de céleri frites une petite casserole, huile, araignée, sel, papier absorbant et une belle poignée de feuilles de céleri.

    Préparation de la recette

  1. Feuilles de céleri frites - Etape 1

    1 -  Choisir les plus belles feuilles et les laver soigneusement.

  2. Feuilles de céleri frites - Etape 2

    2 -  Prendre le temps de bien les sécher.

  3. Feuilles de céleri frites - Etape 3

    3 -  Plonger les feuilles dans l'huile chaude

  4. Feuilles de céleri frites - Etape 4

    4 -  Attention car une température élevée risque d'altérer la couleur des feuilles.

  5. Feuilles de céleri frites - Etape 5

    5 -  On sale classiquement les produits frits dès la sortie du bain d'huile.

  6. Feuilles de céleri frites - Etape 6

    6 -  Poser les feuilles sur du papier absorbant avant de les servir.

Quelques mots sur la recette

Cocasse, craquant, étonnant et inattendu, le céleri frit rivalise avec le persil traité de la même façon ! Original en décors d'assiette surtout avec le persil frisé.

Accords

 musique

C’est pas bon le céleri ? Arrêtez de dire des idioties, et écoutez Masterblaster (jammin') pour vous exorciser des idées fausses ! Par Stevie Wonder dans Positivity

Voir aussi

Pommes frites ou Pont-neuf vidéo
Pommes frites ou Pont-neuf

Une spécialité du nord de la France.

Veau Milanaise vidéo
Veau Milanaise

Le veau milanais est une côtelette de veau panée frite, une recette typique de Milan généralement servie avec une salade de roquette et / ou des frites. Certains restaurants milanais servent une énorme côtelette, également appelée oreille d'éléphant, plus grande que l'assiette dans laquelle elle est servie.

Cuire dans un blanc. lexique
Cuire dans un blanc.

On dit aussi cuire au blanc

Super Size Me cinéma
Super Size Me

Réalisé par Morgan Spurlock.

Mercredi céleri recettes
Mercredi céleri

Aliment minceur par excellence, entre deux galettes des Rois on ne se gêne pas !

Des frites en veux-tu en voilà ! recettes
Des frites en veux-tu en voilà !

Oubliez ce que vous savez sur les frites et tentez d'autres expériences.

Verts de céleri à l'étouffée technique
Verts de céleri à l'étouffée

Appelés aussi côtes de céleri.

Filet mignon de porc fourré aux cèpes, purée de céleri recette
Filet mignon de porc fourré aux cèpes, purée de céleri

Un rôti qui garde tout son moelleux dans son écrin de poitrine avec une cuisson assez douce

Harira recette
Harira

Une recette de ma maman, à base de viande d'agneau, de légumes secs, coriandre et qui sera servie en plat unique, une soupe qui vous fera voyager.

Saint jacques aux girolles et à la purée de céleri recette
Saint jacques aux girolles et à la purée de céleri

Voilà un plat tout en finesse pour profiter des dernières saint jacques. La saison s'achèvera le 21 avril.

Potage d'été au céleri recette
Potage d'été au céleri

Potage d'été (ou pas!) agrémenté de feuilles de céleri. Un goût de revenez-y...

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

Le veau de la Pentecôte c'est quand on veut !
Le veau de la Pentecôte c'est quand on veut !
Une viande tendre et délicate très appréciée en cuisine.
Charlotte for ever
Charlotte for ever
Un classique de la pâtisserie française déclinable au fil des saisons.
Fous de street food
Fous de street food
Un tour du monde de la cuisine de rue pour le plus grand plaisir de nos papilles
Faites les yeux doux à l'aigre-doux
Faites les yeux doux à l'aigre-doux
Les saveurs aigres-douces sont appréciées dans de nombreuses cuisines du monde.