Une version légère des "moules frites" avec des frites de légumes (panais, céleri-rave, carottes...).
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On écoute Stromae chanter "moules frites".
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Pour accompagner le poisson, je voulais faire une purée mais pas qu’à base de pommes de terre. J’ai ajouté du céleri-rave. C’est simple, vous pesez autant de pommes de terre que de céleri-rave. Un oignon cébette adoucit la purée. C’est parti pour la recette !
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