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Purée de carottes et pommes de terre

Les carottes sont qu'huit

L'Italie dans ma cuisine Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

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Recettes des Gourmets

Mousse de carottes et chantilly au pain d'épices
Carrot cake au cranberry en bocal
Velouté de carottes au brie
Salade de carottes à la marocaine
Carrot pancakes
Velouté ou crème de carottes à l'orange et au curry
Purée de carottes et pommes de terre
Une sélection de recettes créée le 17/03/14  - Mise à jour le 05/04/22 .

Un chef dans votre cuisine !

Le robot pâtissier c'est tout le plaisir de la pâtisserie sans les contraintes. Le rêve !

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Frangipane, fruits confits, fèves... Testez vos connaissances sur les galettes et brioches de l'Epiphanie.

Légumes
Légumes

Labelisés ou non, de France ou d'ailleurs, bio ou chimico, frais, surgelés ou en conserves, les fruits et légumes font partie de notre alimentation quotidienne.

La carotte
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Un légume bon marché, facile à cultiver et à cuisiner.

Proportions et grammages des légumes
Proportions et grammages des légumes

Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée - plat - dessert

Mirepoix
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Exemple : carottes en mirepoix.

Oh purée !
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La purée de légumes est idéale pour accompagner plats de viandes et de poissons.

Un agneau bien accompagné
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Quelques idées d'accompagnement pour votre agneau de Pâques.

Les légumes primeurs, c'est que du bonheur
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