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Empanaditas

D'un cumin accord

Sabine Simon Une sélection par Sabine Simon

Recettes et techniques du Chef

Houmous
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Recettes des Gourmets

Houmous chaud comme en Turquie
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Tartinade de carottes au curry et au cumin
Wok de bœuf à la bière et légumes d'hiver
Tarte fine au camembert et cumin, flambée au calvados
Rouelle de porc aux épices
Légumes rôtis au jus d'orange et graines de cumin
Poêlée de riz et lentilles aux épices façon mjadra
Sauce tomate zambienne
Empanaditas
Une sélection de recettes créée le 20/10/15  - Mise à jour le 28/02/20 .

En cuisine ! by Chef Simon

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En cuisine ! by Chef Simon
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A la Chandeleur, c'est crêpe à toute heure. Mais connaissez-vous bien cette tradition gourmande ?

Les épices de la passion
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Comédie dramatique de Alfonso Arau tiré d'un roman de Laura Esquivel.

Cumin
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Une graine à la saveur forte qui nous vient d'orient.

Pois chiches
Pois chiches

Consommés depuis des millénaires, on les apprécie pour leur saveur délicate.

Cannelle
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Une épice trés appréciée depuis l'Antiquité pour sa saveur parfumée.

Houmous party !
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Le houmous est à la base une crème de pois chiches au sésame.

Le pois chiche est au menu
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Une légumineuse incontournable de la cuisine méditerranéenne.

Chiche ou pois chiche ?
Chiche ou pois chiche ?

Des légumineuses riches en protéines à servir en crème, grillées ou en salade.

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