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Pain perdu au corail d’oursin, céleri rave acidulé

Mercredi céleri

L'Italie dans ma cuisine Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Céleri cuit de deux façons

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Recettes des Gourmets

Frites de céleri rave au cumin au four
Jus pomme verte céleri citron
Céleri branche façon risotto
Velouté de céleri au haddock
Soupe céleri, panais et roquefort
Filet de canette et céleri fumé
Velouté céleri, panais, poire, roquefort
Pain perdu au corail d’oursin, céleri rave acidulé

Maison les beignets svp !

Pas de friture sans friteuse.

Voir aussi

Les légumes racines
Les légumes racines

Carottes, navets, radis, raves, salsifis, topinambours et pommes de terre...

Livèche
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Levisticum officinale

Le potager d'un curieux
Le potager d'un curieux

Histoire, culture et usage de 250 plantes comestibles peu connues ou inconnues.

Cuire dans un blanc.
Cuire dans un blanc.

On dit aussi cuire au blanc

Céleri que je préfère
Céleri que je préfère

Céleri branche ou céleri-rave, deux variétés qui enchantent nos assiettes.

Chou-rave party
Chou-rave party

Cru ou cuit, il revient sur le devant de la scène pour notre plus grand plaisir.

On va vous faire aimer les racines !
On va vous faire aimer les racines !

Redécouvrez ces racines et tubercules dans des recettes originales, colorées et savoureuses.

C'est rave Docteur ?
C'est rave Docteur ?

Céleri ou chou, la rave est de la party !

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