Voici une soupe qui m’a permise d’utiliser les fanes de carottes, ceux des oignons nouveaux et les feuilles de céleri de la semaine. Elle est originale… Ceci est dû à la présence des feuilles de céleri qui a une saveur puissante, n’hésitez pas à en mettre moins si vous n’êtes pas habitué.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Soupe de poulet au lait de coco.
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Une viande rouge qu'on aime rôtie, hachée, en sauce ou en carpaccio.
Croquants, fondants et savoureux, les primeurs signent le début du printemps.
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