Transformez vos restes de pain sec en farine polyvalente, une solution anti-gaspillage ingénieuse. Finement broyée, cette poudre brunâtre s'utilise comme une farine ordinaire, seule ou mélangée à parts égales avec votre farine habituelle. Elle convient autant aux préparations sucrées que salées : muffins, biscuits, gâteaux, pâtes, béchamel.
Voir la recetteUn robot coupe ou un blender puissant fait le travail en quelques impulsions, puis passez au tamis fin pour obtenir une poudre régulière. Sans robot, enfermez le pain dans un torchon et écrasez-le au rouleau à pâtisserie, le résultat sera plus grossier mais très bien pour une chapelure.
Oui, pain de campagne, baguette ou pain complet se mixent ensemble sans souci. Écartez simplement les pains très aromatisés comme ceux aux olives ou aux lardons, et retirez les croûtes trop brunies qui donneraient un goût amer.
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Les pizza baguettes, on adore cela à la maison ! Cela permet de finir le pain de la veille et en plus c’est rapide à faire. Vous n'avez qu'à déposer les ingrédients de votre choix sur la baguette, faire gratiner et le tour est joué.
Les crinkles ou biscuits craquelés anglo-saxons sont très à la mode ces dernières années…
Il faut dire qu’ils sont vraiment faciles et délicieux, croquants sur le dessus et moelleux à l’intérieur…
Ce que l’on sait moins c’est que l’on confectionne beaucoup ces biscuits durant la période des fêtes de Noël…
Ces pancakes sont faciles et rapides à faire. Ils sont moelleux et sont réalisés avec de la farine de pain sec, ce qui leur donne une couleur gourmande, je trouve et en plus ils sont délicieux, pourquoi donc s'en priver ?
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