Soupe froide anti-gaspi de laitue feuilles de chêne et fanes de radis, asperges sauvages

Soupe froide de laitue feuilles de chêne et fanes de radis, asperges sauvages

Name: Soupe froide de laitue feuilles de chêne et fanes de radis, asperges sauvages
Prep time: 15 min
Cook time: 18 min
Total time: 33 min
Yield: 3 personnes
Cuisine: soupe froide
Ingredients: 1 belle laitue (pour moi une "feuille de chêne rouge"); 1 botte de radis et ses fanes; 1 oignon; 1 botte d'asperges sauvages; 1 cube de bouillon de poule ou de légumes; beurre; sel et poivre noir; vinaigre balsamique

Ma cuisine au fil de mes idées

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 18 min

Ingrédients

Pour 3 personnes

1 belle laitue (pour moi une "feuille de chêne rouge")

1 botte de radis et ses fanes

1 oignon

1 botte d'asperges sauvages

1 cube de bouillon de poule ou de légumes

beurre

sel et poivre noir

vinaigre balsamique

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Voilà une recette que j'avais réalisée en juin avec une laitue de mon potager et que je n'avais pas encore publiée... omme il fait beau et chaud, je pense que le moment est venu de la proposer. Si vous ne trouvez pas d'asperges sauvages en cette saison, ce n'est pas bien grave.

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asperges sauvages fanes de radis feuille de chêne laitue radis soupe froide

Publié le 26 août 2016 à 15h22, Modifié le 5 septembre 2024 à 09h18