Pauvre en calories et riches en vitamines, le céleri branche est un concentré de saveur a lui seul. Son pouvoir aromatique est surprenant et fait de lui un légume indispensable pour aromatiser les bouillons, les fonds, les potages.
Le céleri rave fera merveille cru et râpé en rémoulade ou dans une salade composée. Cuit dans un blanc vous le travaillerez facilement en gratin ou en purée.
Une sélection par L'Italie dans ma cuisine
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Mardi gras c’est le carnaval mais aussi les gaufres et les beignets ! Connaissez-vous bien cette tradition à laquelle on ne résiste pas !
Redécouvrez ces racines et tubercules dans des recettes originales, colorées et savoureuses.
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