Céleri que je préfère

Céleri branche ou céleri-rave, deux variétés qui enchantent nos assiettes.

Salade de céleri et de carottes japonaise, Céléri-rave rôti aux herbes et à l'ail, Crevettes sur son célerisotto, etc. : vive les recettes de céleri !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 05/02/2014.

Recettes et techniques du Chef

Céleri rémoulade
Préparé avec une bonne mayonnaise maison, il vous fera oublier les mauvais souvenirs de cantine !
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Recettes des Gourmets

Salade de céleri branche, pomme, chèvre et noix
Flo/Au Fil du Thym - Une salade de printemps gourmande et légère au céleri branche, pomme, chèvre, noix, relevée par une vinaigrette moutarde à l'ancienne. Une idée qui change !
Céleri, noix, poire et fève tonka
Les Gourmands disent - Apéro d’un dimanche soir ! Quelques heures avant…
Le pot-au-feu de jarret de boeuf
Stéphane Décotterd - Avec un pot-au-feu présenté de cette façon vous allez bluffer vos invités !
1 coup de coeur
Salade de céleri et de carottes japonaise
Lutsubo - Une recette simple et délicate, inspirée de la cuisine des temples zen au Japon, la shojin ryori.
Céléri-rave rôti aux herbes et à l'ail
Un peu gay dans les coings - Une chouette idée qui demande peu de travail, juste un peu de temps de cuisson. Un céleri-rave, des herbes du jardin, de l'ail et quelques heures au four, et tadaaam: une superbe pièce à apporter à table, à manger simplement avec un peu de pain !
1 coup de coeur
Crevettes sur son célerisotto
Regnier - Je n’avais jamais testé mais j’aimais bien l’idée du célerisotto. Ça rend vraiment le céleri fondant et savoureux.

Voir aussi

Gravlax de saumon vidéo
Gravlax de saumon

Saumon séché au sel et aux épices.

Sabayon de crustacés vidéo
Sabayon de crustacés

Un sabayon salé pour poisson et fruits de mer.

Bento au riz, thon,tomates, quiche lorraine, tomates cerises, rosette, jésus, salami vidéo
Bento au riz, thon,tomates, quiche lorraine, tomates cerises, rosette, jésus, salami

Recette vidéo : plat à emporter, lunchbox composé de salade, tomates cerises, riz mayonnaise au thon, olive noire, quiches feuilletées en forme de poisson.

Livèche herbes et épices
Livèche

Levisticum officinale

5 tutos pour la cuisine de l'été ! pratique
5 tutos pour la cuisine de l'été !

C'est l'été, changez de rythme et suivez les conseils du Chef.

Racontez-moi des salades recettes
Racontez-moi des salades

Des salades gourmandes et légères à composer selon vos envies

Pommes pommes beee dooh ! recettes
Pommes pommes beee dooh !

La pomme se marie avec de nombreux ingrédients salés et sucrés.

Gaspacho jaune au curry technique
Gaspacho jaune au curry

Un gaspacho ensoleillé et légèrement épicé.

Curry d'agneau technique
Curry d'agneau

Au lait de coco. Servir avec modestie et un bon riz basmati.

Veau vallée d'auge recette
Veau vallée d'auge

De fines escalopes de veau dans une délicieuse sauce au cidre et à la crème. Forcément quand on pense Normandie on pense systématiquement à la crème fraîche, au cidre, aux pommes, au beurre et au Calvados !

Rissoles pommes caramélisées et pécans recette
Rissoles pommes caramélisées et pécans

Rissoles aux pommes caramélisées et noix de pécan, adorées par petits et grands, elles disparaissent à vitesse grand V.

Papas huancainas du Pérou recette
Papas huancainas du Pérou

Une salade de pomme de terre avec une sauce fromagère bien pimentée , un repas léger et gourmand à la fois

En ce moment

Le coing, un fruit qui cache bien son jeu
Le coing, un fruit qui cache bien son jeu
Seule la cuisson vous révélera ses qualités.
Blancs comme neige
Blancs comme neige
Les blancs en neige apportent légèreté et onctuosité à vos préparations culinaires.
Le minestrone, une spécialité italienne
Le minestrone, une spécialité italienne
Une autre façon d'apprécier la soupe et les légumes
Les noix, délices d'octobre
Les noix, délices d'octobre
Profitez-en dès le début de saison lorsqu'elles sont fraîches.