Aujourd’hui, je vous propose cette petite recette légère : une blanquette de la mer à base de cabillaud, églefin et de grosses crevettes. Vous pouvez utiliser d’autres variétés de poissons pour cette blanquette : saumon, daurade, … A servir avec des pommes vapeur, de la purée de pommes de terre ou du riz.
Céleri branche ou céleri-rave, deux variétés qui enchantent nos assiettes.
Mimm partage également ces recettes.
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Utilisés dans les garnitures de sauce blanches, pour la blanquette de veau par exemple.
Magnum, Jéroboam, Nabuchodonosor, etc. A chaque volume de bouteille son nom.
L'alcool le plus utilisé en cuisine est le vin mais il ne faut pas oublier, les bières, cidres, les vins de liqueur et les alcools régionaux.
Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ? Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de carottes.
En papillote, terrine ou boulettes, le cabillaud s'adapte à toutes vos envies.
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