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Blanquette de la mer

Blanquette de la mer

Préparation : 20 min Cuisson : 45 min 2 personnes

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

J’ai souhaité revisiter la fameuse blanquette de veau en remplaçant la viande par une sélection de produits de la mer : lotte, amandes de mer, crevettes et noix de Saint Jacques. Mais j’aurais aussi bien pu ajouter des moules et du saumon par exemple.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

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La lotte, un poisson qui a la grosse tête

La lotte... un poisson sans prise de tête !
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Elle est laide mais elle a de belles joues.

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