Le vin l'emportera
De l'entrée au dessert, le vin relève subtilement les arômes de nombreux plats
En cuisine avec ces belles idées de recettes de vin : Lapin confit au vin rouge, Sauté de porc au vin rouge, Côtes de Porc à la Sauce Charcutière, etc.
Recettes et techniques du Chef
Recettes des Gourmets
Lapin confit au vin rouge
- Une délicieuse recette qui embaume la cuisine.
Sauté de veau à la moutarde
- Version mijotée ou express, toujours un délice !
Salade de fruits aux melons et aux fraises parfumée au vin rosé
- Un dessert tout en fraîcheur, rapide et ultra facile à préparer qui viendra agrémenter les tables estivales. Idéal pour terminer en finesse et en douceur les barbecues, plancha et pique-niques, cette salade de fruits est parfumée au vin rosé et à l'eau de rose.. sans compter les fines fraises des bois.
Sauté de porc au vin rouge
- Un délicieux sauté de porc cuisiné avec de la pulpe de tomate en dés.
Jambon persillé de bourgogne
- Une terrine bien parfumée de viande de porc salée avec du persil et du vin blanc de bourgogne.
Côtes de porc à la sauce charcutière
- Une recette traditionnelle et goûteuse, issue de la Cuisine de Référence qui est la bible du CAP Cuisine!Laissez le vin respirer
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L'anti-guide du vin - Ce que les autres livres ne vous disent pas
Fabrizio Bucella - Editions Dunod
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une recette parfaite pour un dimanche, peu de préparation et 3heures de cuisson
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Laissez le vin respirer
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A propos de Chef Simon
