Le vin l'emportera

De l'entrée au dessert, le vin relève subtilement les arômes de nombreux plats

En cuisine avec ces belles idées de recettes de vin : Côtes de Porc à la Sauce Charcutière, Salade de fruits aux melons et aux fraises parfumée au vin rosé, Lapin confit au vin rouge, etc.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 01/06/2017.

Recettes et techniques du Chef

Sauce vin rouge
Sauce montée au beurre sur vin réduit au miroir.
1 coup de coeur

Recettes des Gourmets

Lapin confit au vin rouge
épicétout - Une délicieuse recette qui embaume la cuisine.
Sauté de veau à la moutarde
Julea Cuisine - Version mijotée ou express, toujours un délice !
Salade de fruits aux melons et aux fraises parfumée au vin rosé
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère - Un dessert tout en fraîcheur, rapide et ultra facile à préparer qui viendra agrémenter les tables estivales. Idéal pour terminer en finesse et en douceur les barbecues, plancha et pique-niques, cette salade de fruits est parfumée au vin rosé et à l'eau de rose.. sans compter les fines fraises des bois.
Sauté de porc au vin rouge
Ma cuisine salée...Mes envies sucrées... - Un délicieux sauté de porc cuisiné avec de la pulpe de tomate en dés.
Jambon persillé de bourgogne
Keskonmangemaman? - Une terrine bien parfumée de viande de porc salée avec du persil et du vin blanc de bourgogne.
Côtes de porc à la sauce charcutière
Silviaencuisine - Une recette traditionnelle et goûteuse, issue de la Cuisine de Référence qui est la bible du CAP Cuisine!

Laissez le vin respirer

Le cadeau indispensable pour les amateurs de vin, la carafe à décanter et ses accessoires pour une expétience de dégustation plus intense.

carafe à décanter carafe à décanter
36.95 € sur amazon.fr

Commander >>

Voir aussi

Confit de canard en 2 heures vidéo
Confit de canard en 2 heures

Cuisses de canard confites au four dans la graisse.

Conserver les haricots verts sous-vide vidéo
Conserver les haricots verts sous-vide

Une méthode efficace, qui convient bien aux haricots verts, à combiner avec la congélation.

Fonds (de cuisson) lexique
Fonds (de cuisson)

Fond blanc, fond brun et fond lié.

Comment remplacer l'alcool en cuisine ? pratique
Comment remplacer l'alcool en cuisine ?

Nos solutions pour des substituts possibles au vin et autres alcools.

In vino veritas recettes
In vino veritas

Et encore plus à l'approche des vendanges.

Un drôle de coco ! recettes
Un drôle de coco !

Paimpol c'est la mer, la voile, le festival du chant de marin et les cocos.

Noisettes de lapin aux olives du Liban technique
Noisettes de lapin aux olives du Liban

Un sauté de lapin tout en tendresse.

Filet mignon à la sarriette technique
Filet mignon à la sarriette

Réalisable avec un filet mignon de porc ou de veau.

Lapin confit au four recette
Lapin confit au four

une recette parfaite pour un dimanche, peu de préparation et 3heures de cuisson

Lapin confit à l'huile d'olive thym et citron recette
Lapin confit à l'huile d'olive thym et citron

Envie de Lapin confit à l'huile d'olive thym et citron ? Découvrez cette recette de lapin et donnez votre avis en commentaire !

Lapin confit en cocotte lutée aux 40 gousses d’ail recette
Lapin confit en cocotte lutée aux 40 gousses d’ail

plat principal en cocotte

Lapin confit au vin rouge recette
Lapin confit au vin rouge

Une délicieuse recette qui embaume la cuisine.

En ce moment

Coquilles Saint Jacques à la carte
Coquilles Saint Jacques à la carte
Le coquillage le plus apprécié des gourmets.
Mi-figue, mi-raisin
Mi-figue, mi-raisin
Le couple royal de l'automne est arrivé.
Se prendre une tarte au dîner, c'est sympa !
Se prendre une tarte au dîner, c'est sympa !
Surtout si elle est garnie de légumes de saison, fromages et herbes aromatiques !
Desserts d'automne
Desserts d'automne
Châtaignes, poires, pommes, figues ou raisins sont loin d'être monotones.

Laissez le vin respirer

Le cadeau indispensable pour les amateurs de vin, la carafe à décanter et ses accessoires pour une expétience de dégustation plus intense.

carafe à décanter carafe à décanter
36.95 € sur amazon.fr

Commander >>