Chef Simon ChefSimon.com
  1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Vin>
  4. Vin rosé

Le vin rosé : le complice classique de vos recettes d'été

Bouteilles de vins rosés

Les qualités de fraîcheur et de jeunesse qui font le succès actuel du vin rosé sont difficiles à préserver dans le temps. Photo par nadia & massimo.

La France est le premier pays producteur et consommateur de vin rosé. Son succès sans cesse grandissant confirme la place de leader de la Provence sur le marché des vins rosés AOC. Élaborés à partir de raisins noirs, leur couleur va dépendre de la durée de la macération du moult au contact des peaux des raisins. C'est donc en séparant les peaux du moult que la coloration va être stoppée.

Vin à boire durant les repas d'été, avec modération, le rosé apporte une touche de fraîcheur dans un cocktail associé à des fruits rouges ou à du pamplemousse. Il parfume délicatement salades de fruits, soupes glacées, risotti, poulets, boeufs bourguignons et transforme votre habituel coq au vin rouge en coq au vin... rosé !

Meilleures recettes de vin rosé des Gourmets

Des idées de recettes de vin rosé pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salade de fruits aux melons et aux fraises parfumée au vin rosé
Salade de fruits aux melons et aux fraises parfumée au vin rosé
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère
Un dessert tout en fraîcheur, rapide et ultra facile à préparer qui viendra agrémenter les tables estivales. Idéal pour terminer en finesse et en douceur les barbecues, plancha et pique-niques, cette salade de fruits est parfumée au vin rosé et à l'eau de rose.. sans compter les fines fraises des bois.
Le Frozé
Le Frozé
Petite Cuillère et Charentaises Petite Cuillère et Charentaises
Une contraction de "frozen" et de rosé bien sûr ! Il ne s'agit ni plus ni moins d'un granita à base de vin, très pratique lorsque l'on sait que l'alcool gèle difficilement. On obtient ainsi très facilement l'effet "granité" recherché. Un apéritif super rafraîchissant !
Frosé à la nectarine
Frosé à la nectarine
Madame Potiron Madame Potiron
Un cocktail bien frais à boire avec modération !
Cocktail à la framboise
Cocktail à la framboise
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
Un cocktail alcoolisé au vin rosé, aux fruits rouges et au citron vert, mis au point par le mixologue Christopher Gaglione. Il est frais, joli et délicieux à siroter : parfait pour les belles journées d’été qui s’annoncent. C’est alcoolisé à 10%, ça reste donc raisonnable surtout une fois dilué avec les autres ingrédients. Tchin, tchin !
Jus de fraises au vin rosé glacé
Jus de fraises au vin rosé glacé
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
Un jus de fraises au vin rosé glacé pour ce cocktail bien fruité et facile à faire. A déguster pour fêter le printemps et le retour du soleil !
Vin de pêche
Vin de pêche
La fille du boulanger cuisine La fille du boulanger cuisine
Un délicieux vin de pêche home made. Le goût est très différent d’un rosé pêche du commerce, qui sont réalisés avec des sirops, le fait d’utiliser les feuilles amènent une légère amertume et un goût de pêche marqué. C’est original, naturel et c’est économique !

Dernières recettes de vin rosé par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de vin rosé qui changent !

Sangria rosée
Sangria rosée
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Une boisson estivale à décliner avec ou sans alcool
Chou et crépinettes au vin rosé
Chou et crépinettes au vin rosé
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
La crépinette de porc est une préparation de viande hachée roulée dans une crépine. Cette dernière préserve la saveur et la moelleux de la viande. La crépinette se distingue aussi de la paupiette dont l’enveloppe est constituée d’une fine tranche de viande. J’adore les crépinettes de porc, en plus cette viande est économique… Elle est également facile à cuisiner et on peut l’accommoder de 1000 façons. Ici j’ai bien aimé cuisiné ainsi avec du chou…
Gâteau au vin rosé
Gâteau au vin rosé
AntiGaspi (Astuces et Recettes) AntiGaspi (Astuces et Recettes)
Avec un restant d’une bouteille de vin rosé, on peut en faire un délicieux gâteau bien moelleux ! La recette ressemble beaucoup à celle du gâteau au yaourt, sauf que l’on remplace le yaourt par un verre de vin rosé. J’ai utilisé un verre à moutarde (style Amora donc de petit calibre).
Cocktail Rosé Pamplemousse
Cocktail Rosé Pamplemousse
Tangerine Zest Tangerine Zest
Le cocktail rosé pamplemousse est un peu vintage, j’en conviens, plutôt à la mode il y a une dizaine d’années, mais qui est super délicieux et très rafraichissant ! Alors oui, vous pouvez simplement verser une dose de sirop de pamplemousse dans du rosé ou l’acheter déjà tout prêt, mais aujourd’hui je vous propose un cocktail un petit peu plus sophistiqué tout en restant très simple et facile à préparer.
Risotto à la courge bleue
Risotto à la courge bleue
Myrtee.fr Myrtee.fr
Essayez cette recette de vegan et donnez votre avis en commentaire !
Crème froide de petits pois au rosé et chèvre mentholé
Crème froide de petits pois au rosé et chèvre mentholé
épicétout épicétout
Envie de crème froide de petits pois au rosé et chèvre mentholé ? Découvrez cette recette de crème et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Vin de feuilles de pêcher
Vin de feuilles de pêcher
Gourmiland Gourmiland
Ce vin aromatisé à la pêche se réalise avec les feuilles du pêcher, son goût est délicat. Les feuilles doivent impérativement être cueillies en septembre
Caillettes aux épices et au vin rosé de Provence
Caillettes aux épices et au vin rosé de Provence
épicétout épicétout
Envie de caillettes aux épices et au vin rosé de provence ? Découvrez cette recette de foies de volaille et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Frozen rosé à la fraise
Frozen rosé à la fraise
My Culinary Curriculum My Culinary Curriculum
Un cocktail glacé au vin rosé et à la fraise. Rafraîchissant !

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

moule mini cakes
Moule mini cakes

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de mini-cake.

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

recettes d'alcool apéritif boissons recettes de cannelle cerises chou frisé recettes de cocktails recettes de cuisine au four dessert eau de vie recettes d'eau gazeuse fraise framboises fruits rouges girofle lardons menthe miel recettes de myrtilles oignons recettes d'orange amère recettes d'orange sanguine plat principal pomme de terre poulet recettes de rose sangria recettes de sauce recettes de vanille vin recettes d'épices été

Facebook

Recettes, discussions et humour...
RDV sur Facebook !

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Vin de figues
Vin de figues
Kélou Kélou
Vin apéritif à base de vin rouge parfumé aux feuilles et fruits du figuier, relevé d'un soupçon d'orange, de vanille et de cannelle, un apéritif ensoleillé à déguster avec modération bien-sûr. Vous pouvez aussi faire ce vin avec un vin rosé, mais personnellement je trouve que c’est plus gourmand et rond avec un vin rouge.

Meilleures recettes de vin rosé

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Boissons apéritives au vin pour vos soirées d'été
Boissons apéritives au vin pour vos soirées d'été
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Fraîches et colorées, les boissons à base de vin sont appréciées par un large public.

Le vin l'emportera
Le vin l'emportera
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

De l'entrée au dessert, le vin relève subtilement les arômes de nombreux plats.

Voir toutes les sélections de recettes de vin rosé

ChefSimon.com 2023. Tous droits réservés. v4.0.0