Le risotto, c'est la recette qui plait à tout le monde ! Pas si compliqué à faire que cela en a l'air, soyez attentif à la cuisson pour offrir à vos invités un risotto crémeux comme on l'aime si bien en Italie.
Les déclinaisons sont infinies ! Végétarien, aux fruits de mer ou au speck, tout est possible avec ce plat qui est généralement dégusté comme entrée en petite portion dans le pays de la dolce vita.
Une sélection par Laurent Bazet
Aujourd’hui, c’est un risotto à l’italienne que je vous propose. Pourquoi à l’italienne? Tout simplement parce qu’il contient pas mal de saveurs que l’on retrouve dans la cuisine italienne : jambon cru, tomates confites, parmesan, basilic. Croyez-moi, ça vaut le coup de l’essayer.
Une délicieuse recette de risotto, facile à préparer et qui fera son petit effet à table. Vous pouvez faire sans scamorza mais disons-le, ce fromage apporte une touche gourmande irrésistible !
Un délicieux risotto au pesto accompagné de jambon cru et de copeaux de parmesan ! C'était tout simplement délicieux, comme un petit voyage en Italie...
Un risotto végétarien avec des légumes de saison pour se régaler. tarien. J’ai utilisé les premiers petits pois de mon potager, je suis super contente de ma petite récolte.
Le risotto au gorgonzola, poires et noix est un risotto original qui marie le goût sucré de la poire à la saveur plus prononcée du gorgonzola.
Quand le riz fait un petit tour du monde des cuisines.
Êtes-vous un boss en matière de cuisine italienne ? La réponse en 10 questions !
Un riz superfin qui tient son nom de la ville d'Arborio dans le Piémont.
Nos recettes sous un ciel bleu...
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