Gyoza au porc, poireaux, gingembre frais et assaisonnement japonais yuzukosho

Gyoza au porc, poireaux, gingembre frais et yuzukosho

Name: Gyoza au porc, poireaux, gingembre frais et yuzukosho
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: gyoza
Ingredients: 40 Feuilles à Gyoza rondes; 2 c. à soupe d'huile de sésame pour la cuisson; 60 ml d'eau par session pour la cuisson à la vapeur; 300 g de porc haché; 240 g de chou napa haché; 2 blancs de poireau; 2 c. à soupe de sauce soja; 1 c. à soupe de saké de cuisine; 2 c. à soupe de vinaigre de riz; 1 c. à café d'huile de sésame grillé; 1/2 c. à café de yuzu-koshô à ajuster selon vos préférences; 1 c. à café de gingembre frais râpé; 1 pincée de sel; Une pincée de poudre d'ail; 125 ml de sauce ponzu; 2 c. à café de yuzu kosho La recette de Yuzu Kosho est ici; 1 c. à café d'huile de sésame; 125 ml de sauce ponzu; 2 c. à café de yuzu kosho; 1 c. à café d'huile de sésame

Ohmonbento

Facile

Préparation : 25 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

4 personnes

40 Feuilles à Gyoza rondes

2 c. à soupe d'huile de sésame pour la cuisson

60 ml d'eau par session pour la cuisson à la vapeur

La Garniture

300 g de porc haché

240 g de chou napa haché

2 blancs de poireau

2 c. à soupe de sauce soja

1 c. à soupe de saké de cuisine

2 c. à soupe de vinaigre de riz

1 c. à café d'huile de sésame grillé

0.5 c. à café de yuzu-koshô à ajuster selon vos préférences

1 c. à café de gingembre frais râpé

1 pincée de sel

1 pincée de poudre d'ail

La sauce

125 ml de sauce ponzu

2 c. à café de yuzu kosho La recette de Yuzu Kosho est ici

1 c. à café d'huile de sésame

125 ml de sauce ponzu

2 c. à café de yuzu kosho

1 c. à café d'huile de sésame

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Découvrez une délicieuse recette de gyoza au porc, poireaux, gingembre frais et Yuzukosho. Une fusion exquise de saveurs japonaises dans chaque bouchée croustillante.

Dans cette recette originale, je vous propose de réaliser des gyoza au porc, poireaux, gingembre et yuzukosho, un condiment japonais à base de yuzu, de piment et de sel. Le yuzukosho apporte une touche acidulée et piquante aux gyoza, qui se marie parfaitement avec le goût du porc et du gingembre. Ces gyoza sont faciles à préparer et feront le bonheur de vos convives lors d'un apéritif ou d'un repas léger.

Voir la recette

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Publié le 10 décembre 2023 à 20h42, Modifié le 7 novembre 2025 à 19h16

Accord mets et musique

A écouter en préparant Gyoza au porc, poireaux, gingembre frais et yuzukosho

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On prépare cette recette en écoutant Lighthouse Family - High

Accord mets et boisson

Un saké léger ou une eau pétillante au yuzu rehausse les saveurs umami et la touche épicée des gyoza au porc, poireaux et yuzukosho.

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