Name: Saumon grillé sauce au poivron jaune
Total time: 30 min
Cuisine: saumon
Ingredients: INGREDIENTS; Pour 4 personnes; 4 pavés de saumon de 200 g; 2 poivrons jaunes; 250 g de mascarpone; 1 CS d'échalottes ciselées; 1 gousse d'ail; 2 cc de persil; 2 CS d'huile d'olive; Sel, poivre; 300 g de farfalles crues

Saumon grillé sauce au poivron jaune

Juste pour le palais

Facile

Ingrédients

INGREDIENTS

Pour 4 personnes

4 pavés de saumon de 200 g

2 poivrons jaunes

250 g de mascarpone

1 CS d'échalottes ciselées

1 gousse d'ail

2 cc de persil

2 CS d'huile d'olive

Sel, poivre

300 g de farfalles crues

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Préparation de la recette

1Le saumon

2Retirez la peau des pavés et les éventuelles arrêtes.

3Découpez-les en gros cubes, salez et poivrez et réservez au frais.

4La sauce

5Découpez les poivrons en fines lamelles.

6Faites chauffer une poêle avec 1 CS d'huile d'olive, ajoutez les échalotes et l'ail écrasé, laissez suer 1 minute puis ajoutez les poivrons. Laissez cuire 15 minutes tout en remuant de temps jusqu'à ce que les poivrons soient tendres.

7Mixez les poivrons, puis mettez la purée obtenue dans une casserole, ajoutez le mascarpone sur feu doux en remuant jusqu'à ce que le mélange soit homogène, rectifiez l'assaisonnement.

8Faites cuire les pâtes selon les indications du paquet.

9Pendant ce temps, faites cuire le saumon dans une poêle avec le reste de l'huile d'olive, 4 minutes de chaque côté.

10A déguster sans attendre !

11ASTUCE

12Sortez votre mascarpone du frigo 15 minutes avant pour qu'il soit plus facile à incorporer aux poivrons

Quelques mots sur cette recette de plat principal

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Recette ajoutée le 04/02/16 - Mise à jour le 15/12/23 .

Accord mets et musique

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Mes inspirations culinaires pour accompagner la recette Gougères fromage et saumon.