Tartinade de poivrons jaunes au piment doux

Des lasagnes végétariennes qui n'ont rien à envier aux lasagnes bolognaises.

Doux ou légèrement piquants.

Quels sont les pièges à éviter ? Comment m'organiser au mieux ? Les réponses du Chef Simon pour réussir vos buffets.

Principes de la liaison froide et de la liaison chaude.

Sauces et pâtes à tartiner salées à décliner selon les envies et les saisons.

Une texture ultra fondante qui se marie avec de nombreux ingrédients.

Servis à l'apéritif, les dips et tartinades se déclinent de mille et une façons.

Et les autres jours aussi. Cru ou cuit, le poivron met de la couleur dans nos assiettes !