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Rillettes de maquereau

Rillettes de maquereau

Facile
3
1
Préparation : 30 min

Ingrédients

Recette de rillettes de maquereau
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Préparation de la recette

Rillettes de maquereau  - Etape 1
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Rillettes de maquereau  - Etape 2
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Rillettes de maquereau  - Etape 3
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Rillettes de maquereau  - Etape 4
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Rillettes de maquereau  - Etape 6
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Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

Le maquereau est un poisson fort en goût et l'ajout d'herbes aromatiques permet d'alléger la puissance du goût et de donner de la fraîcheur à l'ensemble.

Soyez vigilant, le maquereau possède de nombreuses et fines arêtes.

Pour des rillettes de maquereau plus légères vous pouvez remplacer la mayonnaise par du fromage frais additionné de moutarde à l'ancienne.

Ici les rillettes de maquereau ont été servies sur une assiette de mises en bouche en compagnie d'un demi filet de sole, un gressin feuilleté, un cannelé salé, et une petite quenelle de mayonnaise aux herbes.

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Commentaires

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EmmaL
EmmaL
04 mai 2021 à 10:09

C'est vrai que le maquereau est un poisson souvent oublié pour les recettes de la mer. Merci de publié une recette qui remet ce poisson en avant!

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