Terrine de saumon au homard pour les fêtes

Terrine de saumon au homard

Name: Terrine de saumon au homard
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: terrine
Ingredients: 750 grammes de filet de saumon (sans peau, sans arrêtes); 40 cl de crème épaisse; 4 œufs; 50 grammes de chapelure de pain; 2 c à soupe d'aneth séché; 1/2 bouquet d'aneth frais; 20 cl de crème fraiche liquide fleurette; 1 jus de citron; sel et poivre du moulin; 2 homards décortiqués

Keskonmangemaman?

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 1 h 15 min

Ingrédients

10 personnes

750 g de filet de saumon (sans peau, sans arrêtes)

40 cl de crème épaisse

4 œufs

50 g de chapelure de pain

2 c à soupe d'aneth séché

0.5 bouquet d'aneth frais

20 cl de crème fraiche liquide fleurette

1 jus de citron

sel et poivre du moulin

2 homards décortiqués

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

La terrine de saumon au homard est une belle entrée fraiche et légère, parfaite pour un repas de fête et idéale car elle se prépare à l'avance. Elle peut aussi se faire avec des crevettes à la place du homard pour un résultat aussi gourmand mais plus économique.

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Publié le 9 janvier 2017 à 15h32, Modifié le 4 novembre 2024 à 11h24

Accord mets et musique

A écouter en préparant Terrine de saumon au homard

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