Terrine de campagne aux épices de Noël à déguster sur toasts grillés

Terrine de campagne aux épices de Noël

Name: Terrine de campagne aux épices de Noël
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: blanc de poulet
Ingredients: 250 g de blanc de poulet; 250 g d'échine de porc; 300 g de foies de volaille; 200 g de crépine de porc; 4 cl de porto; 1 oignon; 1 échalote; 3 gousses d'ail; Huile d'olive; Vinaigre de vin blanc; Persil; Mélange 4 épices; Sel (poivre)

Happy papilles

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 1 h 35 min

Ingrédients

Pour 8 personnes

250 g de blanc de poulet

250 g d'échine de porc

300 g de foies de volaille

200 g de crépine de porc

4 cl de porto

1 oignon

1 échalote

3 gousses d'ail

Huile d'olive

Vinaigre de vin blanc

Persil

Mélange 4 épices

Sel (poivre)

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Tremper la crépine dans de l'eau froide avec un peu de vinaigre blanc pour la rincer.

2 Éplucher et émincer l'échalote, l'ail et l'oignon.

3 Ciseler le persil.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Cette terrine est un bonheur en bouche. Délicieusement parfumée avec un mélange de quatre épices, elle se déguste sur des toasts chauds et bien dorés. Il vous faudra un peu de patience mais cela vaut vraiment la peine de se lancer.

Voir la recette

ail alcool aromates blanc de poulet charcuterie conserves entrées de noël foie foies de volaille herbes aromatiques mélange d'épices noël oignons persil porc porto poulet quatre épices terrine terrine de noël viande viandes de noël échalote échine de porc

Recette ajoutée le 12/12/15 - Mise à jour le 07/12/22 .

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

Terrines terriblement chics

L'Italie dans ma cuisine

Parfaites pour les grandes tablées, les terrines se déclinent selon vos envies.

D'autres recettes du même Gourmet

Happy papilles partage également ces recettes.

Terrine alsacienne

Une belle terrine aussi belle que bonne. A réaliser 4 à 5 jours à l'avance !

Poulet aux courgettes et lait de coco

On s'envole pour la Thaïlande avec ce savoureux poulet aux courgettes, asperges vertes et lait de coco agrémenté de pâte de curry vert

Terrine de légumes grillés au chutney de tomates

Cette terrine végétarienne est idéale pour un repas d'été. Fraîche et légère, la recette est très facile à réaliser. Les légumes du soleil (courgettes, aubergines et poivrons) sont coupés en lanières et grillés au four avant d'être disposés dans un moule à cake avec un chutney de tomate maison. Une entrée colorée aussi belle aux yeux que douce aux papilles !