Terrine de châtaignes maison aux épices de Noël

Terrine de châtaignes aux épices de Noël

Name: Terrine de châtaignes aux épices de Noël
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: terrine
Ingredients: 1 échalote finement hachée; 1 gousse d’ail pressées; 1 petite carotte coupée en julienne; 60 g de céleri coupée en dés; QS de beurre pour faire revenir; 500 g de châtaignes pelées crues; 6 dl de bouillon de légumes maison pour moi; 5 g de cèpes secs, ramollis, égouttés finement hachés; 1 c à c de thym haché; 1 c à c de romarin haché; 2 pincées de mélange à pain d’épices; 100 g de beurre ramolli; Sel et poivre du moulin

Jackie

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 35 min

Ingrédients

4 personnes

1 échalote finement hachée

1 gousse d’ail pressées

1 petite carotte coupée en julienne

60 g de céleri coupée en dés

QS de beurre pour faire revenir

500 g de châtaignes pelées crues

6 dl de bouillon de légumes maison pour moi

5 g de cèpes secs, ramollis, égouttés finement hachés

1 c à c de thym haché

1 c à c de romarin haché

2 pincée de mélange à pain d’épices

100 g de beurre ramolli

Sel et poivre du moulin

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Une terrine de châtaignes délicatement parfumée aux épices de Noël qui peut être proposée comme entrée gourmande et festive lors des fêtes de noël. En ce qui me concerne nous l’avons savourée lors d’un déjeuner où je recevais des amis qui l’ont fort apprécié, tant c’est original et gourmand. En bouche on a du mal à reconnaître la châtaigne tant l’association de toutes les saveurs est parfaite.

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Recette ajoutée le 04/11/24 .

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