Tatins de pomme au foie gras

Noël peut être totalement différent hors de nos frontières... Testez vos connaissances sur les traditions dans le monde.

Réussir la cuisson des escalopes de foie gras de canard ou d'oie.

Un beau mariage de textures et de saveurs.

Des grandes tables du monde au repas traditionnels dans nos campagnes, les foies gras de canard ou d'oie sont souvent associés aux vins les plus remarquables.

Oie ou canard ?

"Cette année, pour un réveillon 100% maison, je prépare mon foie gras !" Et vous avez bien raison.

Pour réussir foie gras maison, terrines en gelée et terrines de poisson.

Terrine ou poêlé, le foie gras se met sur son 31 pour des entrées de fêtes simples mais diablement festives.