Découvrez comment réaliser très simplement cette terrine très graphique et végétale : l'algue nori sert habituellement à la réalisation des makis. Dans cette recette elle souligne la forme géométrique de la mosaïque de poireaux, pour une assiette très printanière.
Voir la recetteLes petits plats du Prince partage également ces recettes.
Injustement calomniées, les panades sont pourtant très utiles en cuisine à condition de respecter quelques règles !
Rétro mais pas dépassé, le poireau vinaigrette traverse les années sans prendre une ride.
Du gratin à la fondue en passant par le velouté, le poireau est partout.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Papounet pour accompagner la recette Cuisse de dinde moelleuse au vin blanc.
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