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De belles recettes d'épaule de veau à savourer toute l'année

L’épaule de veau est un morceau de choix particulièrement facile à cuisiner et adaptable à toutes les cuissons. Souvent vendue désossée, roulée et ficelée, il s'agit d'une viande tendre et savoureuse.

Qu'elle soit sautée, braisée, rôtie, farcie ou non, cuisinée en blanquette ou en ragoût, l'épaule de veau saura combler les papilles des fins gourmets.

Toutes les recettes d'épaule de veau des Gourmets

Des idées de recettes d'épaule de veau pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Burger italien au veau haché, pancetta et pecorino
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Happy papilles Happy papilles

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Veau marengo
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Un délicieux et savoureux veau marengo en cocotte cuit au four

Mijoté de veau aux champignons en croûte
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De l'épaule de veau mijotée avec des champignons et servis sous une croûte feuilletée

Daube de veau aux carottes et vin rouge
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Un plat qui mijote longtemps pour obtenir une viande fondante et savoureuse

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