Pancetta et apéritif : toutes nos recettes

Name: Un peu d'Italie dans vos assiettes avec nos recettes à la pancetta
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: pancetta

La pancetta peut être fumée ou non. Photo par Kevin D Weeks

D'origine italienne, la pancetta est une charcuterie à base de poitrine de porc épicée, salée et séchée. Il existe de nombreux types de pancetta et certains d'entre eux bénéficient de l'Appellation protégée comme la pancetta piacentina ou la pancetta di Calabria pour les plus connues. Elle fait partie intégrante de nombreuses recettes italiennes et à défaut d'avoir du guanciale à disposition, elle est indispensable dans les fameuses pâtes à la carbonara et les spaghetti à l'amatriciana.

La pancetta roulée se déguste seule à l'apéritif accompagnée de petites boules de mozzarella et de quelques olives tandis qu'en dés elle viendra agrémenter des mijotés comme le boeuf bourguignon ou bien un gratin de pommes de terre.

À ne pas manquer !

Quels vins boire à l’apéritif ?

À ne pas manquer !

Quels vins boire à l’apéritif ?

Toutes les recettes de pancetta et apéritif des Gourmets

Des idées de recettes de pancetta et apéritif pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Verrines de crozets à la pancetta grillée et tomates cerise poêlées au miel

Ma cuisine au fil de mes idées

Idéales pour vos apéros dînatoires !

Asperges apéritives croustillantes à la pancetta

United Colours of Macarons

Pour changer du traditionnel et tant aimé trio chips-cacahuète-saucisson, je vous présente aujourd’hui un apéritif qui met à l’honneur l’asperge. Une recette apéritive qui change de l'ordinaire ! Le petit gout salé de la pancetta et le croquant de la pâte filo viennent sublimer les asperges de saison.

Carrés de polenta, crème d’artichauts et pancetta

Ma fourchette est italienne

Carrés de polenta express pour l’apéro! Une façon originale de goûter ce délice du nord de l’Italie.

Muffins à la pancetta et chèvre frais

Oh la gourmande

Pour l'apéro entre copains ces petits muffins au fromage de chèvre vous plairont.

Abricots farcis brousse, Pancetta, noisettes

Petite Cuillère et Charentaises

Les abricots bardés revisités.

Tartelettes aux cèpes et pancetta

auxdelicesdemanue

Une recette facile et rapide à préparer pour régaler vos invités

Muffins à la pancetta et chèvre frais

Oh la gourmande

Envie de goûter à la recette de muffins à la pancetta et chèvre frais ? Cette recette de pancetta est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Champignons farcis à la Gilmore Girls

Boeuf Karotte

Des saveurs italiennes parfaites pour un apéritif, une entrée ou même un accompagnement.

Tarte briochée poireaux, pancetta et noisettes

La Ptite Ju Nantaise

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de noisettes pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Pizzette cheddar et pancetta

Ma cuisine au fil de mes idées

Ne passez pas à côté de cette recette d'apéritif qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Tortillons de pizza à la pancetta, mozzarella et parmesan

Ma cuisine au fil de mes idées

Ne passez pas à côté de cette recette de pizza qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Sapin feuilleté pour l’apéro

Mimm

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de pesto unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Verrines de melon mariné au Porto et au basilic, gorgonzola et pancetta grillée

Ma cuisine au fil de mes idées

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de verrines ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.