Name: Minestrone à l'épeautre
Prep time: 35 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: cuisine italienne
Ingredients: 2 courgettes; 2 carottes; 2 poireaux; 200 g de haricots verts; 200 g de haricots blancs; 150 g de pancetta; basilic; 2 gousses d’ail; 1 oignon; 100 g d’épeautre; 100 g de parmesan; 3 cuil. à soupe d’huile d’olive; 2 cubes de bouillon de légumes; sel et poivre

Minestrone à l'épeautre

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Happy papilles

Facile

Préparation : 35 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

Pour 8 personnes

2 courgettes

2 carottes

2 poireaux

200 g de haricots verts

200 g de haricots blancs

150 g de pancetta

basilic

2 gousses d’ail

1 oignon

100 g d’épeautre

100 g de parmesan

3 cuil. à soupe d’huile d’olive

2 cubes de bouillon de légumes

sel et poivre

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Préparation de la recette

Laver les courgettes et les carottes et les couper en petits dès.

Rincer les poireaux et les émincer.

Equeuter les haricots verts et les couper en 2.

A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

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Publié le 6 novembre 2018 à 21h03, Modifié le 6 novembre 2018 à 21h04

Accord mets et musique

A écouter en préparant Minestrone à l'épeautre

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