Des recettes un peu fort de café

Name: Des recettes un peu fort de café
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: café

Le café donne du caractère à toutes vos envies sucrées ou salées.

Le café est une boisson appréciée à toute heure de la journée mais c'est aussi un ingrédient qui s'utilise facilement dans des recettes aussi bien sucrées que salées.

On le retrouve ainsi dans toutes sortes de pâtisseries, gâteaux, biscuits ou entremets, mais aussi dans des sauces et marinades pour accompagner des plats de viande.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Tartelettes chocolat café

Chef Simon

Ganache chocolat et crème mascarpone au café.

Moka

Chef Simon

Moka avec une crème au beurre au café ! What else ?

Irish Coffee

Chef Simon

Probablement le plus célèbre des cocktails chauds !

Recettes des Gourmets

Saint-Jacques Rossini sauce au café

Les plaisirs de la bouche

Que diriez-vous de préparer une entrée aussi fabuleuse que délicieuse ? Ces saint-jacques Rossini sauce au café, tuiles sésame et curcuma sauront combler les papilles de vos invités. Une jolie recette pleine de goûts.

Le cake extra-moelleux au café et au rhum

Sweet Kwisine

Un cake extrêmement moelleux au café avec un bel arôme de rhum. Une pointe de chocolat amer...Il est encore meilleur le lendemain quand les saveurs prennent toute leur dimension.

Panna cotta au chocolat noir et chantilly au café

Catalina - Le Blog de Cata

Simple à faire, la panna cotta et toujours délicieuse. J'aime bien faire ce dessert quand je suis en télétravail (3 jours /semaine en ce moment) car c'est raisonnable, frais et ça calme mes envies sucrées. Pour ajouté de la gourmandise j'ai fait une chantilly au café.

Flan parisien au coulis de café ardennais

Mimm

Le café Ardennais est une liqueur de la Distillerie Radermacher. J’ai eu l’idée de l'intégrer dans un coulis pour accompagner ce flan parisien sans pâte, une recette de Christophe Michalak.

Comment faire du café avec une cafetière Moka

L'Italie dans ma cuisine

La cafetière Moka est la machine à café la plus utilisée en Italie et son succès a largement dépassé les frontières depuis longtemps. Mais connaissez-vous les quelques règles fondamentales d'utilisation de la Moka ? Un café à boire à tout moment de la journée, du petit déjeuner à l'heure du goûter !

Café liégeois au caramel maison

Les recettes de Mélanie

Voici une idée de dessert ou de boisson fraîche rapide à faire. Il s’agit ici d’une boisson froide composée de café, de glace au café, de caramel au beurre salé et de chantilly.

Une sélection de recettes créée le 25/10/13 - Mise à jour le 13/06/23 .