Carbonara et plat principal : toutes nos recettes

Name: Tous les chemins mènent à Rome et à nos recettes de carbonara
Total time: 30 min
Cuisine: carbonara

Les pâtes à la carbonara sont une recette de pâtes d'origine romaine et très populaire en Italie. Photo par takedahrs

Vous aussi quand vous entendez le mot carbonara, vous avez les papilles en alerte, prêtes à passer un des meilleurs moments de leur vie ? Il faut dire que la carbonara et nous, c'est une grande histoire d'amour, parfois un peu maltraitée penseront les italiens.

Guanciale, pecorino romano, oeufs, sel et poivre sont les ingrédients nécessaires pour réaliser une sauce carbonara. Même si les pâtes sont l'accompagnement traditionnel, en cuisine tout ou presque est permis et les recettes façon carbonara fleurissent un peu partout sur la blogosphère. C'est ainsi que vous trouverez des oeufs cocottes façon carbonara mais aussi courgettes, petits pois ou encore tagliatelle d'épinards façon carbonara. Quand on aime, on ne compte pas !

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Toutes les recettes de carbonara et plat principal des Gourmets

Des idées de recettes de carbonara et plat principal pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Calamars carbonara

MesGougèresAuxEpinards

Voici les calamars carbonara ! Je voulais un plat simple mais impactant, et une petite association terre-mer me faisait très envie. Alors voici ma recette en trompe l’oeil avec des calamars coupés comme des tagliatelles à servir en plat principal ou en entrée.

Tagliatelles carbonara sans crème à l'italienne

Chef Papounet

La vraie recette des pâtes italienne à la carbonara traditionnelle ne contient pas de crème fraiche. Juste de la Pancetta ou du guanciale que l'on peut remplacer par du lard paysan, du parmesan ou du Pecorino, un oeuf entier et trois jaune d'œuf plus un peu de bouillon de cuisson des tagliatelles. Les tagliatelles à la carbonara à l'italienne sans crème plaisent en général à tous et sont faciles à préparer.

Les pâtes à la carbonara

Chef Papounet

Comment préparer des vraies pâtes à la carbonara comme en Italie, selon la recette traditionnelle authentique.

Spaghetti au thon façon carbonara

La Machine à Explorer

Intéressé par la réalisation d'une recette de spaghetti au thon façon carbonara ? Suivez cette recette de plat principal et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Spirales Carbonara aux Champignons

Certi'Ferme

Envie de Spirales Carbonara aux Champignons ? Découvrez cette recette de champignons et donnez votre avis en commentaire !

Tagliolini carbonara

Chef Papounet

Recette des tagliatelles fine italienne appelé Tagliolini façon carbonara. Ce plat de pâte italienne est délicieux.

Tagliatelles de courgettes à la carbonara

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Voici une manière gourmande de cuisiner des courgettes et de réussir à en faire manger aux enfants comme cela ressemble beaucoup à un plat de pâtes qu’ils adorent. Vous pouvez faire d’autres variantes avec des carottes, des aubergines…

Tagliatelles épinards à la carbonara

Made in Cooking

Vous voulez essayer la recette de tagliatelles épinards à la carbonara ? Laissez-vous guider par cette recette de parmesan et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Linguine au chorizo et piment rouge

Ma cuisine au fil de mes idées

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de linguine unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.