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Spaghettis à la carbonara... sans crème !
Spaghettis à la carbonara... sans crème !

Spaghettis à la carbonara

Chef mama65 Chef mama65
Facile
Préparation : 10 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 2 personnes
200g spaghetonis
150g de Guanciale
1 oeuf entier
2 jaunes d'oeuf
100g Pecorino romano
20g Parmezan
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Verser les spaghettis lorsque l'eau bout
2pendant ce temps préparer le guanciale. Couper le en petit cubes
3Faites revenir le guanciale à la poële à feu moyen
4Préparer votre carbonara avec le pecorino les oeufs et le parmeza. mélanger le tout jusqu'à avoir une texture consistante.
5Une fois les bouts de guanciale dorés et transparents, enlever le surplus de jus graisseux
6une fois cuite, mettez les pates dans la poële avec le guanciale. remuer le tout en rajoutant un peu d'eau de cuissons!
7verser ensuite votre sauce préalablement faite dan sla poêle avec le reste des ingréndients. Mélanger bien!
8Rajouter un peu d'eau de cuisson puis touillez à nouveau!
9ça yes tvos pârtes sont pr^tes vous pouvez rajouter un peu de parmezan, pecorino et poivre dessus pour l'assaisonnement!

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Retrouver des à présent notre recette des pâtes carbonara sans crème ! La puissance du parmesan et du pecorino est ainsi décuplé

Voir la recette
carbonara parmesan pecorino
Recette ajoutée le 08/12/21  - Mise à jour le 10/04/23 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Spaghettis à la carbonara

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Une musique partagée par Amandine Cooking pour accompagner une recette de courge spaghetti façon carbonara.

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