Riz frit thaï au poulet - khao pat

Riz frit thaï au poulet

Name: Riz frit thaï au poulet
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: échalote
Ingredients: 2 cuil. à soupe huile végétale neutre; 2 gousse ail; 1/2 oignon; 150 g de blancs de poulet environ un filet; 3 échalotes; 2 œufs; 70 g de riz thaï aussi appelé riz jasmin; Sauce n°1; 1 cuil. à soupe sauce soja; 1 cuil. à soupe sauce aux huîtres; Sauce n°2; 2 cuil. à soupe sauce Nuoc-Mam; 1,5 cuil. à soupe sauce aux huîtres; 1 cuil. à café sucre; coriandre fraîche; quartiers de tomate; tranches de concombre

Happy papilles

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

2 personnes

2 cuil. à soupe huile végétale neutre

2 gousse ail

0.5 oignon

150 g de blancs de poulet environ un filet

3 échalotes

2 œufs

70 g de riz thaï aussi appelé riz jasmin

Options de sauce (n’utilisez qu’une seule de celles - ci)

Sauce n°1

1 cuil. à soupe sauce soja

1 cuil. à soupe sauce aux huîtres

Sauce n°2

2 cuil. à soupe sauce Nuoc-Mam

1.5 cuil. à soupe sauce aux huîtres

1 cuil. à café sucre

coriandre fraîche

Pour servir (en saison)

quartiers de tomate

tranches de concombre

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Direction la Thaïlande avec cette savoureuse recette de riz frit thaï au poulet, un grand classique de la cuisine populaire thaïlandaise. Le riz frit est un mets composé de riz sauté au wok ou à la poêle, le plus souvent mélangé à d’autres ingrédients tels qu’œufs, légumes, produits de la mer ou viande. Il est souvent consommé seul, mais peut aussi accompagner un autre plat.

Voir la recette

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Publié le 5 janvier 2020 à 17h03, Modifié le 17 février 2025 à 09h26

Accord mets et musique

A écouter en préparant Riz frit thaï au poulet

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A savourer en écoutant Les Rita Mitsouko - Marcia Baïla

Accord mets et boisson

Un Viognier aux notes exotiques rehausse les saveurs thaï, tandis qu’une eau pétillante infusée au citron et citronnelle rafraîchit le plat avec légèreté.

Voir aussi nos accords mets et vins...

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