Dahl et noix de coco : toutes nos recettes

Name: Direction l'Inde avec ces délicieuses recettes de dahl
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: dahl
Ingredients: 300 grammes de lentilles corail; 400 ml de lait de coco; 1 cuillère à soupe de curry; 1 cuillère à café de paprika; 1 oignon; 1 gousse d’ail; 1 cube de bouillon de légumes; 1 cuillère à soupe d’huile d’olive; Quelques branches de coriandre (fraîche)

Le mot dal désigne en Inde plusieurs légumineuses de type lentille. Photo par sea turtle

Le dahl, ou daal ou encore dal, est un incontournable de la cuisine indienne. Plat végétarien complet et à base de légumineuses, il constitue une source de protéines non négligeable et peut être consommé aussi bien en plat principal qu'en accompagnement.

Il existe de nombreuses recettes de dahl mais les plus courantes sont le dahl tadka à base de lentilles corail, le dahl fry avec l'ajout de chana daal, sorte de pois chiches cassés et le dahl makahni, une préparation combinant lentilles du Puy et haricots rouges. Le parfum enivrant du dhal avec ses épices colorées et savoureuses embaume la cuisine et fait fondre de plaisir les papilles de la maison. Rapide à préparer, lancez-vous dans la réalisation de ce plat unique et servez-le avec un pain naan, typique de la gastronomie indienne.

À ne pas manquer !

Sharma (Bulbul)

3 plats indiens authentiques à découvrir chez vous

À ne pas manquer !

Sharma (Bulbul)

3 plats indiens authentiques à découvrir chez vous

Toutes les recettes de dahl et noix de coco des Gourmets

Des idées de recettes de dahl et noix de coco pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Dahl de lentilles corail au lait de coco

Stella Cuisine

Dahl de lentilles corail au lait de coco

Dhal de lentilles corail et patate douce

Le labo de maman

{Dhal lentilles corail et patates douces}Laisse-toi tenter par cette recette végétarienne à base de légumineuses : le dhal de lentilles corail et patates douces. Recette originale, facile, savoureuse, saine et gourmande A tester d'urgence, vous ne serez pas déçu par ce voyage culinaire

Dahl aux deux lentilles et aux épices

Miss Pat'

Le Dahl est un repas à partager en famille. Je vous en propose une version avec l’ajout de crème de coco, pour un plat encore plus gourmand.

Dahl de lentilles corail

La p'tite cuisine de Pauline

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de dahl ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.