Name: Dhal de lentilles corail au lait de coco
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: dahl
Ingredients: 120 g de lentilles corail; 1 petit oignon; 2 gousses d'ail; 1 cuillère à soupe de concentré de tomates; 3 capsules de cardamome; 1 bâton de cannelle; 2 étoiles de badiane; 1 cuillère à café de curcuma en poudre; 1 cuillère à café de graines de cumin; 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne; 1 citron vert; 1 cm de gingembre frais; 25 cl de lait de coco; 1 cuillère à soupe d'huile de coco; coriandre fraîche; sel

Dhal de lentilles corail au lait de coco

Happy papilles

Facile

Préparation : 5 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

120 g de lentilles corail

1 petit oignon

2 gousses d'ail

1 cuillère à soupe de concentré de tomates

3 capsules de cardamome

1 bâton de cannelle

2 étoiles de badiane

1 cuillère à café de curcuma en poudre

1 cuillère à café de graines de cumin

1/2 cuillère à café de piment de Cayenne

1 citron vert

1 cm de gingembre frais

25 cl de lait de coco

1 cuillère à soupe d'huile de coco

coriandre fraîche

sel

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Préparation de la recette

1Cuire les lentilles corail dans une casserole d'eau bouillante, pendant 10 minutes.

2 Les égoutter.

3 Pendant ce temps, réduire les épices en poudre, à l'aide d'un pilon (si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser du poivre, du cumin et de la cardamome en poudre, c'est plus facile et plus rapide).

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Vous voulez essayer la recette de dhal de lentilles corail au lait de coco ? Laissez-vous guider par cette recette de gingembre et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

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