Name: Dhal de lentilles corail
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 personnes
Cuisine: cuisine indienne
Ingredients: 4 oignons (émincés finement); 3 gousses d’ail (émincées finement); 70 g de concentré de tomates; 4 cuillères à soupe d’huile végétale; 2 cuillères à café de cumin en poudre; 2 cuillères à café de coriandre en poudre; 2 cuillères à café de curcuma en poudre; 2 cuillères à café de gingembre en poudre; 1 pincée de piment fort moulu (ou selon les goûts); 250 g de lentilles corail; 1,2 l d’eau; coriandre fraîche (pour servir)

Dhal de lentilles corail

Happy papilles

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 40 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 oignons (émincés finement)

3 gousses d’ail (émincées finement)

70 g de concentré de tomates

4 cuillères à soupe d’huile végétale

2 cuillères à café de cumin en poudre

2 cuillères à café de coriandre en poudre

2 cuillères à café de curcuma en poudre

2 cuillères à café de gingembre en poudre

1 pincée de piment fort moulu (ou selon les goûts)

250 g de lentilles corail

1,2 l d’eau

coriandre fraîche (pour servir)

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Préparation de la recette

1Faire chauffer l’huile végétale dans une grande cocotte à feu moyen, puis ajouter les oignons et les faire revenir pendant 15 minutes environ, en remuant régulièrement, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés.

2 Ajouter l’ail et faire revenir 1 minute en remuant.

3 Ajouter le concentré de tomates et bien mélanger.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de curcuma pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Voir la recette

ail concentré de tomates coriandre cuisine indienne cumin curcuma gingembre lentilles corail oignons piment

Publié le 10 août 2015 à 18h28, Modifié le 28 octobre 2018 à 20h06

Accord mets et musique

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