1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Épices>
  4. Tarte>
  5. Amandes>
  6. Techniques de pâtisserie>
  7. Alcool>
  8. Pâtissier>
  9. Farinages
Tarte aux pommes

Tarte aux pommes

Difficulté moyenne
Préparation : 1 h Cuisson : 1 h 10 min 8 personnes

La suite après cette publicité

Quelques mots sur cette recette de dessert

La célèbre tarte de Cédric Grolet, classique dans sa composition (crème d'amande, compote, quartier de pommes) mais splendide dans son montage ! Dans l’idéal, essayez de respecter les deux types de pommes, les granny smith amenant de l’acidité contrebalançant le côté sucré des pink-lady. Cette tarte n’a qu’un seul défaut, sa découpe est une véritable galère !

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

Gourmandise assurée avec les recettes de Cédric Grolet
Gourmandise assurée avec les recettes de Cédric Grolet

Les créations de ce chef pâtissier talentueux n'auront plus de secret pour vous.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Un chef dans votre cuisine !

Le robot pâtissier c'est tout le plaisir de la pâtisserie sans les contraintes. Le rêve !

Voir aussi

Terrible interrogatoire d'Halloween
Terrible interrogatoire d'Halloween

13 questions amusantes sur la fête d'Halloween

Tarte aux pommes
Tarte aux pommes

Sur fond de compote.

Tarte pommes-poires
Tarte pommes-poires

Une tarte rustique qui privilégie le goût à la présentation.

Degrés de cuisson du sucre
Degrés de cuisson du sucre

De la nappe au caramel en passant par le petit boulé... on vous explique tout.

Des galettes de tradition
Des galettes de tradition

Pommes ou frangipane ?

Le robot pâtissier
Le robot pâtissier

Une aide bienvenue dans la réalisation de toutes pâtisseries et entremets !

Le péché du mercredi : la tarte aux pommes !
Le péché du mercredi : la tarte aux pommes !

Qu'on l'aime nature, à la cannelle ou avec compote, elle nous fait tous craquer.

Gourmandise assurée avec les recettes de Cédric Grolet
Gourmandise assurée avec les recettes de Cédric Grolet

Les créations de ce chef pâtissier talentueux n'auront plus de secret pour vous.

La suite après cette publicité

Forum

ChefSimon.com 2022. Tous droits réservés. v3.9.2