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Tarte aux pommes

Tarte aux pommes

Difficulté moyenne
Préparation : 60' Cuisson : 70' 8 personnes

Ustensiles

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Quelques mots sur cette recette

La célèbre tarte de Cédric Grolet, classique dans sa composition (crème d'amande, compote, quartier de pommes) mais splendide dans son montage ! Dans l’idéal, essayez de respecter les deux types de pommes, les granny smith amenant de l’acidité contrebalançant le côté sucré des pink-lady. Cette tarte n’a qu’un seul défaut, sa découpe est une véritable galère !

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