Recettes de Cédric Grolet

Cédric Grolet
A gauche : Cédric Grolet. Photo par shiran-Carmel.

Elu en 2017 meilleur chef pâtissier du monde, Cédric Grolet est chef pâtissier du Meurice depuis 2012. Né à Firminy le 28 août 1985, c'est avec son grand-père cuisinier qu'il réalise ses premières glaces à la vanille, crèmes brûlées et autres bûche de Noël.

Talentueux et travailleur, il gravit rapidement les échelons. Les fruits sculptés en trompe-l’oeil ont fait le succès de Cédric Grolet. En mars 2018, il ouvre sa boutique située dans l'hôtel Meurice.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Les gaufres croustillantes
Les gaufres croustillantes

Atelier de Brigitte  -  Qui n'aime pas les gaufres ? Pour le goûter, le dessert, au sucre, avec de la chantilly, de la pâte à tartiner (maison, bien sûr), de la confiture, ...en fait, tout ce dont vous avez envie ou presque (évitez la moutarde...) pourra accompagner les...

Tarte aux mûres sauvages
Tarte aux mûres sauvages

LesPetitesChouquettes  -  La saveur des mûres sauvages cueillies à la fin de l'été sublimée par un des meilleurs pâtissiers de sa génération : Cédric Grolet. A tester absolument !

Galette noisette
Galette noisette

Atelier de Brigitte  -  Une frangipane noisette d'après Cédric Grolet comme vous n'en avez jamais dégusté. Inégalable, un vrai délice ! Pour le bonheur des enfants, je l'ai aussi proposé en pop cake... un vrai succès ! Une belle découverte pour le plaisir de tous mes...

Gaufres
Gaufres

Papilles à l'affut  -  De délicieuses gaufres bien croquantes déclinables en version salée

Flan pâtissier
Flan pâtissier

Atelier de Brigitte  -  Un flan pâtissier évoque les câlins, la douceur, le cocon familial... Régressif à souhait. Le dessert familial par excellence. Et, cerise sur le flan... la recette est du Chef Cédric Grolet, Chef Pâtissier à Le Meurice ...

Tartelettes fraise de Cédric Grolet
Tartelettes fraise de cédric grolet

L'entracte gourmand  -  Une recette estivale rien que pour vous... Eh oui, les beaux jours m'ont donnés envie de fraises. De plus, il se trouve que j'ai enfin acheté le fameux livre de Cédric Grolet...

Citron en trompe l'oeil
Citron en trompe l'oeil

L'entracte gourmand  -  Voici une délicieuse recette inspirée de Cédric Grolet mais avec quelques modifications. Mes citrons sont composés d'un lemon curd, d'une ganache au basilic et d'une mousse au citron. Ils...

Citron vert mojito
Citron vert mojito

les sucreries de Yory  -  Un citron vert en trompe l'oeil façon Cédric Grolet composé d'une ganache montée au citron vert, d'une compotée citron vert et d'un baba imbibé au mojito. Le tout est enfermé dans une coque de chocolat craquante.

Cookies manioc et chocolat noir
Cookies manioc et chocolat noir

Gaëlle - Mon bonheur gourmand  -  Je me suis lancée dans un cookies challenge depuis le début de l’année me voici avec cette recette de cookies à la farine de manioc.

Scones aux amandes inspiration Cédric Grolet
Scones aux amandes inspiration cédric grolet

Cooking and Bon Appetit  -  Les scones qui vous garantissent un teatime digne d'un palace - super moelleux et pourtant si croustillant. Nature ou à la confiture : faites votre choix !

Charlotte poire chocolat
Charlotte poire chocolat

Cooking and Bon Appetit  -  Une charlotte poire chocolat 100 % maison qui change avec sa mousse au chocolat et sa mousse à la poire super légère ! Wow factor assuré !

Brioche feuilletée
Brioche feuilletée

Atelier de Brigitte  -  Gironde 33230 coutras, libourne, saint-denis de pile, saint-seurin/l'isle. Quoi de mieux qu'une bonne brioche feuilletée pour commencer la journée. D'autant plus que la recette est du Chef Cédric Grolet....

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